Идея для бизнеса: выращивание чеснока в теплице

Бизнес-план по выращиванию чеснока

Подробный бизнес-план по выращиванию чеснока: выбор сорта, грунта, удобрений, таблица с расчетами затрат и маркетинговый план для реализации бизнеса.

Вкладывать деньги в сельское хозяйство – тренд 21 века. Климатические условия и широкие поля России позволяют выращивать сельские культуры с высоким показателем урожайности и небольшими вложениями на посев. Одно из перспективных направлений развития – выращивание чеснока, бизнес-план которого заключается в подборе места посадки и сорте растения. Для того, чтобы открыть дело, требуется две вещи: грамотно составленный бизнес-план по выращиванию чеснока и сильное желание.

Скачать готовый бизнес-план по выращиванию чеснока

Чеснок относится к неприхотливым растениям, дающим высокую урожайность. С одного зубчика вырастает целая головка, которую покупают жители России. При правильной организации бизнеса окупить вложения можно за 1-2 сезона. При этом не потребуется создание теплиц: чеснок растет в открытом грунте.

Выращивание чеснока бизнес план для фермера

Для быстрого старта можно скачать бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами и примерными затратами.

На его основе «нарастить» идеи и создать базу для реализации идеи. В готовый план входит:

  • выбор площади поля для посева;
  • подбор сорта;
  • расчеты затрат на рабочую силу и возделывание грунта;
  • выбор точки сбыта;
  • анализ конкурентов в бизнесе;
  • реклама для повышения продаж;
  • основные риски и возможные ошибки.

В стратегическом плане развития учитывается форма налогообложения для юридического лица.

Бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами

Пример бизнес-плана по выращиванию чеснока

Скачать готовый пример бизнес-плана – начало реализации идеи. Шаблон дает основу без учета экономики конкретного региона. На первом этапе проводится аудит конкурентов, анализируется тип грунта и стоимость аренды 1 га земли.

Пример бизнес-плана по выращиванию чеснока снижает риски потерпеть неудачу при старте с нуля. В нем предусмотрена сводная таблица минимальных затрат и выведена стартовая сумма для реализации идеи.

Для посева чеснока по бизнес-плану потребуется не менее 500 тысяч рублей с учетом посевной площади в 1 га. Чистая прибыль – от 550 тыс.р. за сезон.

Для выращивания чеснока по бизнес-плану потребуется не менее 500 тысяч рублей

Актуальность идеи и анализ рынка

Любой образец бизнес-плана по выращиванию чеснока включает анализ рынка. В России потребление этой культуры составляет около 0,8 кг в год на 1 человека. Помимо прямой покупки чеснока, его закупают для производства колбасных и мясных деликатесов, создания полуфабрикатов, выпуска специй с различным составом и для изготовления готовых продуктов питания в сфере общепите.

Рентабельность выращивания чеснока высока. Спрос постоянно растет вместе с открытием ресторанов и кафетериев, предприятий по производству продуктов общественного питания. Чтобы занять нишу и понять, как открыть бизнес по выращиванию чеснока с нуля, необходим подробный стратегический и маркетинговый план.

Важно проанализировать, откуда в регионе «появляется» чеснок. Понять, кто поставщик плодовой культуры, сколько стоит 1 кг в магазинах. Попробовать заключить контракт на поставку плодовой культуры с несколькими точками, чтобы просчитать, как быстро реализовать продукцию.

Даже если в городе уже есть с/х производство, предлагающее свежий чеснок, можно реализовать идею и открыть бизнес с нуля. Главное, верно просчитать затраты и выбрать точки сбыта.

Выращивание чеснока имеет высокую рентабельность

Примерный расчет затрат в таблице

Помимо анализа спроса и предложений, заключения контрактов и определения ценообразования, важно понять, сколько денег нужно вложить для реализации плана открытия бизнеса.

Готовый бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами предлагает следующую таблицу:

Стоимость за 1 шт. в рублях

Всего выходит 173 742 рублей. Дополнительно потребуются удобрения. Для чеснока используют несколько типов «подкормки»:

  • фосфорно-калийные варианты необходимо вносить в процессе обработки почвы;
  • микроудобрения (смесь) нужны для ухода за посевным материалом;
  • гуминовые варианты используют для замачивания посевных, что увеличивает урожайность на 20-30%;
  • азотная добавка защищает первые ростки от вредителей.

На обработку удобрениями разного класса земли стоит выделить не менее 10 000 р. В результате первоначальные вложения на бизнес-идею «Выращивание чеснока» увеличиваются до 183 тыс. рублей.

Обязательными статьями расхода считаются затраты на оплату рабочей силы, аренду земли и ангара для хранения чеснока и на реализацию идей маркетинга. Итоговая сумма возрастает до 500 000 рублей.

Бизнес идея выращивания чеснока в России: стоимость расходов

Ассортимент

Чтобы понять, как составить бизнес-план по выращиванию чеснока, нужно разобраться в сортах и ассортименте. В сельском хозяйстве 60-70% успеха зависит от верности выбора посевных материалов. Фермеры России используют 3 вида чеснока:

  1. Стрелка чесночная – дает урожай через 2 года после посадки. Материал обладает невысокой ценой, но продукция для продажи будет готова далеко не сразу. Стоимость кг для посадки – от 1200 до 1800 рублей. При этом каждая луковица намного меньше и легче, чем классические зубчики. На 1 га потребуется всего 20 кг семян.
  2. Севок – классический вариант луковицы-однозубчика, которая вырастает в полноценную головку с несколькими зубьями.
  3. Зубчик – привычный для дачников и фермеров, позволяющий собрать с одного зубчика целую головку.

В проекте бизнес-плана учитывается сорт. Для быстрого старта рекомендуют выбрать одногодки, дающие урожай за 1 сезон. И варианты с посадкой под зиму, чтобы провести посевные работы осенью.

Чтобы составить бизнес-план, важно выбрать вид посевного материала и сорт чеснока. Популярные сорта чеснока для высокого урожая:

  1. Любаша – популярный на Украине сорт чеснока, отличающийся устойчивостью к морозу и хорошо растущий даже при недостатке влаги. Он актуален для южных регионов России. После сбора урожая чеснок хранится около 10 месяцев. С одного гектара земли можно получить до 15 тонн урожая, что неплохо для небольшого предприятия.
  2. Грибовский Юбилейный – сажается под зиму, отличается средней скоростью созревания. Выпускает стрелки при росте. С одного зубчика получается до 8-11 зубчиков.
  3. Украинский фиолетовый или белый – относится к озимой и ярой культуре. Растет без стрелок, дает много зубчиков.
  4. Сорт Спас отличается высоким урожаем и устойчивостью к различным заболеваниям плодовых культур.
  5. Гуливер – созревает долго, но вкус самого чеснока получается острым и насыщенным. Срок хранения после сбора – до 8 месяцев.
  6. Софиевский подходит для различных регионов России, так как он устойчив к непогоде. Высаживают под зиму. Собирают «фиолетовый» урожай осенью.
Читайте также:
Борьба с пчелами на даче

Существует немало сортов чеснока, подходящих для бизнес-темы выращивания чесночной культуры. Выбирают по скорости созревания и плодовитости. Обращают внимание на погодные условия и грунт. В интернете легко бесплатно найти и скачать информацию по сортам, чтобы составить план закупки посевных материалов.

Сорта чеснока в бизнес плане для фермера

Выбор места для выращивания чеснока

Создание условий для выращивания чеснока по бизнес-плану – выбор плодородного грунта. Подходящей почвой считается рыхлая и легкая земля. Желательно выбрать участок со слабокислотным или нейтральным грунтом. Если есть возможность провести анализ – показатель кислотности не должен превышать 6,5 рН.

Не хотите вкладываться в лабораторные исследования? Посмотрите, какие растения растут на поле. Если есть подорожник, мокрица, лютики, крапива, ромашка и клевер – перед вами подходящий вариант для высадки.

Обращайте внимание на ровность участка. На нем не должно быть возвышенностей, иначе полив будет неравномерным. Низин тоже не должно быть, чтобы в них не застаивалась вода или снег. Перекапывать площадь нужно за 2 недели до высадки севка чеснока.

Минимальная площадь посадки в примерном плане для бизнеса составляет 1 га. Можно начать с 20 м², но срок окупаемости увеличится до 2-3 сезонов.

Минимальная площадь для выращивания чеснока составляет 1 га

Требования к складским помещениям

Помимо плодородной земли на поле, для реализации готового примера бизнес-плана потребуется аренда или возведение складского помещения. В нем хранится посадочный материал, удобрения и готовы продукт до продажи (реализации).

Во время хранения чеснок теряет влагу. В хранилищах с охлаждением поддерживают температуру в -2.2 ⁰С, что увеличивает срок «жизни» продукции до 12 месяцев. В бизнесе важно соблюдать уровень циркуляции воздуха (2-4 объема в час).

Чем выше температура помещения, тем меньше должен быть показатель относительной влажности. Для увеличения срока хранения применяют камеры с регулировкой газовой среды. И модифицированную газовую среду, которую получают при помещении головок чеснока в пакеты из полиэтилена, имеющие вставки из газоселективной мембраны.

Внимание уделяют защите складов и ангаров от грызунов и вредителей. Точные требования и образец создания условий хранения легко найти в научной литературе по выращиванию чеснока. А также при заказе ангара у бизнесменов-профессионалов. В их услуги входит регулировка влажности и температуры помещения.

Открытие склада для хранения чеснока

Выбор точек сбыта чеснока

При расчете бизнеса учитываются все точки сбыта. Чеснок реализуют следующими способами:

  • открытие личных точек продаж, где стоимость за 1 кг достигает 350 рублей, но при этом повышаются затраты на аренду торговых площадей и наем продавцов;
  • реализация напрямую в продуктовые магазины и ларьки с овощами и фруктами;
  • заключение контракта на оптовые поставки другим производителям и предпринимателям (стоимость за 1 кг снижается до 150 рублей).

Напрямую покупателям можно продать чеснок через рекламные кабинеты онлайн-досок объявлений (через Авито или Юлу). Варианты сбыта учитываются при составлении маркетингового плана.

Регистрация юридического лица

В примере расчета затрат на открытие бизнеса по выращиванию чеснока указано, что необходимо регистрироваться в качестве юридического лица. Для работы с плодовыми культурами и их реализацией выбирают несколько вариантов регистрации:

  • в качестве индивидуального предпринимателя, где есть ограничения по количеству наемного персонала;
  • в статусе ООО (общества с ограниченной ответственностью) с расчетом на дальнейший рост и расширение деятельности;
  • в качестве крестьянско-фермерского хозяйства, если хотите получить областные или российские субсидии на компенсацию затрат на оборудование или возделывание почвы (программы меняются ежегодно).

Последний вариант КФХ подразумевает выплату единого налога на сельское хозяйство. При выборе ИП или ООО для бизнеса оптимально оформить упрощенную систему налогообложение по ставке в 6% на прибыль или в 15% на доходы за вычетом расходов.

Регистрация КФХ для ведения бизнеса

Минимальное количество персонала

Любая бизнес-идея, включая выращивание чеснока, содержит графу найма персонала. Лично нельзя обработать 1 га земли, выкопать урожай, очистить его, высушить и найти точки сбыта. Минимальным количеством сотрудников считается:

  • 2 человека для постоянной работы в поле – посадка, обработка, прополка и другие виды облагораживания грунта;
  • 1-2 человека на сортировку во время сбора урожая;
  • 1 водитель или наемная машина для реализации товара;
  • 1 водитель трактора и другой сельхозтехники для подготовки грунта до и после посадки.

Если открываете собственную точку продажи, потребуется 1 или 2 продавца. А также стоит нанять бухгалтера и менеджера по развитию. Это ускорит реализацию бизнес-плана.

Чтобы найти кандидатов, загляните на сайты с резюме соискателей. Или обратитесь в агентство (студию) по подбору персонала.

Читайте также:
Грибы маслята: фото и описание съедобных видов, отличительные признаки ложных маслят

Персонал для бизнеса по выращиванию чеснока

Эффективные способы увеличения продаж

Реализовывать маркетинговый план стоит до сбора урожая. К моменту выкопки чеснока должно быть не менее 2-3 крупных клиентов для закрытия затрат бизнеса на производство и закупку нового посевного материала с удобрениями. Варианты поиска клиентов:

  • размещение рекламных объявлений в газетах и на онлайн-площадках;
  • создание сайта;
  • расклейка объявлений по городу;
  • горячий обзвон предполагаемых клиентов;
  • рассылка коммерческих предложений по электронной почте.

Можно включить в бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами вариант открытия цеха по переработке готового продукта. Это расширит ассортимент и привлечет инвесторов.

Рентабельность бизнес-идеи «Выращивание чеснока» напрямую зависит от количества посевной площади и выбранного сорта. Средняя урожайность с 1 га – от 10 до 50 тонн. Розничная цена продукта – от 150 р., прибыль от продажи – около 1,5 миллионов.

Просчитывать финансовую выгоду стоит по формуле R=(P/E)*100% за один расчетный период (1 год для сельского хозяйства). В формуле Р – это заработанная сумма, Е – затраты для достижения прибыли.

Успех выращивания чеснока зависит от количества посевной площади и выбранного сорта

Возможные риски и ошибки

К распространенным ошибкам молодых бизнесменов относят:

  • неверный выбор сорта и мало уделенного времени на подбор земли для аренды;
  • отсутствие организации складирования и непродуманность способов реализации товара;
  • начало реализации маркетинговой стратегии после сбора урожая.

Основной риск – неурожайный год, когда прирост чеснока минимальный. Но даже при сложных климатических условиях можно вырастить достаточное количество головок, чтобы покрыть расходы.

Риски для предпринимателя

Советы начинающим фермерам

Хотите, чтобы вложения окупились в 2-3 раза? Придерживайтесь бизнес-плана, который можно скачать или составить на основе образца. В нем подробно прописывайте:

  • количество затрат на оборудование, аренду, рабочую силу и рекламу;
  • возможные риски и минимальный доход от выращивания чеснока за год;
  • варианты дополнительных точек сбыта на случай расторжения ранее заключенного договора с покупателями;
  • советы фермеров по выращиванию чеснока: правила ухода за растениями и грунтом.

Благодаря бизнес-плану по выращиванию чеснока снижаются риски не урожайности и «прогорания» в новой сфере.

Отзывы и комментарии

  • Америка и Европа
  • Аренда и прокат
  • Брак и свадьбы
  • Выращивание
  • Гостиничный бизнес
  • Дизайн и архитектура
  • Домашние животные
  • Домашний бизнес
  • Еда и напитки
  • Женский бизнес
  • Издательство и СМИ
  • Интернет-бизнес
  • Кафе и рестораны
  • Красота и здоровье
  • Недвижимость
  • Необычные идеи
  • Образование и наука
  • Регистрация фирмы
  • Регистрация за рубежом
  • Ликвидация фирмы

Прогнозы на матчи, новости спорта, информация о букмекерах: fanler.com — ставки на спорт начинаются здесь.

Сайт был создан в помощь малому бизнесу России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Узбекистана, Азербайджана, Грузии, Армении, Таджикистана и Киргизии.

.onlycontent > p:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Идея для бизнеса: выращивание чеснока в теплице

Идея для бизнеса: выращивание чеснока в теплице

Выращивание чеснока в теплице — это возможность начать бизнес с минимальным опытом в сельском хозяйстве и получать стабильный доход.

Выращивать чеснок в теплице проще, чем в открытом грунте. Вы контролируете климат в теплице, поэтому урожай не зависит от погодных условий. Озимые сорта защищены от вымерзания и раннего прорастания в случае теплой осени и зимы. Яровые сорта защищены от весенних заморозков, поэтому их можно высаживать на несколько недель раньше. Чеснок не сгниет в случае дождливого лета. В теплице он быстрее созреет, и при правильном уходе вы получите отборный и богатый урожай.

4 сорта, которые подходят для выращивания в теплице

Чеснок сорта Алькор

Чеснок сорта Алькор

“Алькор” — озимый сорт с высокой урожайностью и сроком созревания 87-98 дней. Это чеснок со стрелками 60-100 см, луковицей весом 15-35 г и 4-6 зубками.

Чеснок сорта Богуславский

Чеснок сорта Богуславский

“Богуславский” — зимостойкий сорт с высокой урожайностью. У чеснока крупные луковицы (~39 г), 4-6 зубков, серо-лиловая шелуха.

Чеснок сорта Комсомолец

Чеснок сорта Комсомолец

“Комсомолец” — морозоустойчивый сорт с периодом созревания 120 дней. У чеснока розоватая шелуха, крупная луковица (~30 г) и максимум 6-12 зубков.

Чеснок сорта Гафурийский

Чеснок сорта Гафурийский

“Гафурийский” — яровой сорт с урожайностью ~5,4 кг на 10 кв.м. У чеснока крупная головка (32-64 г), 16-18 зубков и длительный срок хранения.

Подготовка грунта к посадке

Грунт в теплицах должен быть более плодородным, чем на открытом участке. Для выращивания чеснока подходят составы из торфа, супесчаных и суглинистых почв, торфонавозных компостов, древесных опилок и коры.

Почву подготавливают за месяц до посева: разрыхляют землю и удобряют из расчета 5-6 кг перегноя + 30 г суперфосфата + 25 г калийной соли на 1 кв.м. Азотные удобрения не используют.

Подготовка посадочного материала

Озимый и яровой чеснок готовят к посеву по-разному.

Озимый чеснок можно выращивать из семян и зубков:

  • семена перед посадкой просушивают;
  • зубки перебирают, отборные пару минут держат в растворе марганцовки или медного купороса и в тот же день высаживают. Для раствора берут 3 чайные ложки марганцовки или медного купороса на 10 л воды.

Яровой чеснок можно выращивать только из зубков, которые заранее обрабатывают:

  • отборные зубки очищают от шелухи;
  • 1-2 месяца держат в холодильнике или погребе при температуре 8-10 градусов;
  • замачивают 2 часа в воде или 6-8 часов в теплом растворе нитроаммофоски из расчета 5 г на 10 л воды. После замачивания в воде зубки заворачивают во влажную ткань и полиэтиленовый пакет и отправляют в погреб или холодильник на 2 дня. После замачивания в нитроаммофоске зубки сразу высаживают в грунт. Благодаря замачиванию прорастают корни, поэтому чеснок быстрее созревает и дает больше урожая.
Читайте также:
Как вырастить физалис ягодный

Посадка чеснока

Озимый чеснок сажают во вторую половину сентября или в начале октября, чтобы он созрел к концу июля. Он растет в теплицах без отопления. Чеснок сажают в грунт на глубину не более 5-6 см, 8-10 см между семенами, 5 см между зубками, 20-25 см между рядами.

Яровой чеснок сажают, когда сходит снег и оттаивает почва — в апреле-мае. Он растет в отапливаемых теплицах. Чеснок сажают на глубину не более 2-3 см, 5 см между зубками, 20-25 см между рядами.

Как ухаживать за чесноком, чтобы получить хороший урожай?

  • Через 2-3 недели после посева вносят подкормку. Первая подкормка, когда появятся 3-4 листочка, — 1 столовая ложка мочевины или гумата на 10 л воды. Следующая подкормка не позже, чем через 2 недели после первой, — 2 столовые ложки нитрофоски или нитроаммофоски на 10 л воды. Можно вносить жидкие удобрения “Агрикола” и “Плодородие”.
  • Поддерживайте стабильный уровень влажности — 65-70 %. Чеснок поливают по мере высыхания почвы: где-то 1 раз в 2-3 недели. Чрезмерный полив приводит к загниванию растения. За месяц до сбора урожая чеснок перестают поливать.
  • Чеснок светолюбив — сразу установите в теплице фитолампы на случай пасмурной погоды. При недостатке света вырастут мелкие головки.
  • Землю пропалывают и рыхлят не чаще 1 раза в месяц.
  • Стрелки удаляют в начале их созревания, чтобы луковицы выросли крупными.

Когда пора собирать урожай?

Нельзя допускать перезревание чеснока, иначе луковицы распадутся. Собирайте урожай, когда пожелтеют нижние листья, головки приобретут отчетливую форму, стрелки “лягут” на землю. Чеснок выкапывают и высушивают 5 дней. Хранят пучками в холодильнике или погребе при температуре не выше 3 градусов.

Выращивание чеснока как бизнес с нуля

Всем хорошо известна такая овощная культура как чеснок. Пряное растение заслужило популярность благодаря многочисленным полезным свойствам и вкусовым особенностям. Оно неприхотливо в уходе, способно расти в любых регионах, поэтому так распространено в сельском хозяйстве.

Бизнес на выращивании чеснока является интересной идеей по нескольким причинам, которые представлены в таблице:

Плюсы Минусы
Низкие вложения на старте Без оптовых покупателей могут возникнуть сложности в реализации
Окупаемость от шести месяцев до года Для озимых сортов нужна почва с песком
Высокая рентабельность Трудозатраты на культивацию участка
Устойчивый покупательский спрос На начальном этапе сложно выйти на надёжного поставщика материала для посева
Незначительная конкуренция Необходимо помещение под склад
Простота в выращивании
Не требует больших площадей и специальных знаний
Оставшийся чеснок можно реализовать в виде порошка

Бизнес на выращивании чеснока

Как видим, недостатки незначительны и уступают преимуществам бизнеса. Главное, спланировать этапы деятельности, подразумевающие решение следующих вопросов:

  • изучение рынка и выбор сорта чеснока для разведения;
  • поиск поставщиков посевного материала и подготовка участка;
  • оформление документов;
  • сбыт продукции;
  • финансовые подсчёты
  • 1 Выгодно ли выращивать чеснок на продажу
  • 2 Как организовать бизнес на выращивании чеснока
  • 3 Поиск рынков сбыта
  • 4 Где выращивать чеснок
  • 5 Технология выращивания
  • 6 Оформление документов
  • 7 Сколько нужно вложить на старте
  • 8 Риски бизнеса

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу

При культивировании чеснока на постоянной основе велик шанс получения хорошей прибыли. Затраты на сырьё для посева актуальны только на первоначальном этапе, так как в будущем для посева можно брать свои семена. А размер капиталовложений будет зависеть от масштаба бизнеса . Так, для обработки обширных площадей потребуется сельскохозяйственная техника и, соответственно, дополнительные средства. Поэтому для начала можно ограничиться небольшим участком.

В среднем, расходы на посадку, уход и сбор чеснока с одного гектара составляют около 5-7 тыс. руб . При этом урожайность доходит от 9-13 тонн с этой же площади . Закупочная цена колеблется от 50 руб. летом и до 200 руб. за килограмм в зимние месяцы. Таким образом, заработать можно до 250 тыс. руб. за сезон, что весьма неплохо. Рентабельность же составит 70% для продажи оптом и 150% для розницы.

Как организовать бизнес на выращивании чеснока

Первым делом оцените рыночную ситуацию и уровень конкуренции . При перенасыщении рынка невозможно установить хорошую цену на чеснок и рассчитывать на серьёзную прибыль.

Успех бизнеса на чесноке во многом будет зависеть от правильно выбранного семенного материала и сорта растения. Выделяют два вида:

  • Яровая культура, предназначена для весенней посадки. Долго хранится, но имеет небольшие размеры. Более подходит для выращивания в регионах с тёплым климатом;
  • Озимый чеснок, более дорогой, но и более урожайный сорт для посадки поздней осенью. Обладает хорошими вкусовыми качествами, стоек к действию низких температур, имеет крупные размеры.

Из яровых видов распространены такие высокоурожайные сорта:

  • Виктория, среднеспелый, устойчивый к вредителям и болезням чеснок
  • Еленовский, не подверженная характерным заболеваниям растения среднеспелая культура
  • Гулливер, среднепоздний сорт с устойчивостью к болезням и вредителям
  • Ершовский, среднеспелое, мало подверженное заболеваниям растение
Читайте также:
Выращивание сладкого перца: тонкости и особенности

Среди озимых культур наиболее популярны следующие крупноплодные разновидности:

  • Любаша, морозоустойчивый сорт с ярким вкусом, весящий 200 грамм
  • Добрыня, обладающий менее острым вкусом и весом до 60 грамм
  • Софиевский, устойчивый к нематоде и морозам сорт около 100 грамм
  • Дубковский, с хорошими показателями хранения, но массой 35 грамм

Также есть стрелкующиеся сорта, более острые и урожайные, и не выпускающие стрелок, которые уступают первым в хранении.
Лучшими крупными видами чеснока являются устойчивые к болезням и долго хранящиеся сорта: Алексеевский весом 250 грамм, Петровский, Орловский массой более 100 грамм.

Таким образом, можно выбрать несколько сортов растения исходя из особенностей почвы, климата, местности. Средняя цена на посадочный материал составляет около 100-200 руб. за килограмм. Выгоднее закупить семена оптом.
Для организации бизнеса помимо семенного сырья, понадобится:

  • земля в 10-30 соток
  • техника: мотоблок, сеялка, комбайн для сбора чеснока, которые можно арендовать за 40-50 тыс. руб., а при малой площади обработать землю вручную
  • инвентарь для возделывания участка: лопаты, вёдра, грабли, мотыги на 20 тыс. руб.
  • удобрения и подкормки, средства от болезней на сумму 15-20 тыс. руб.

Нужно продумать вопрос с поливом и местом для хранения урожая. На скважину уйдёт порядка 50 тыс. руб. Для хранения подойдёт погреб или подвальное помещение, отдельная постройка.

Поиск рынков сбыта

Ещё до сбора урожая следует подыскивать каналы сбыта и заранее заключать договора с оптовым покупателем на выгодных условиях. Есть несколько вариантов реализации продукции:

  • Перекупщикам оптом. Так вы продадите всю партию чеснока, но по заниженной стоимости.
  • Предприятиям консервной промышленности и фармацевтическим компаниям крупными партиями. На цене в этом случае можно немного выиграть.
  • Овощные рынки, магазины, супермаркеты. Возможно реализовать небольшими объёмами по хорошей цене
  • Поставки в заведения общепита, учебные и медицинские учреждения
  • С участка в розницу. В этом случае пускайте в ход рекламу в СМИ и интернете, используйте социальные сети, доски объявлений, сарафанное радио.
    Дополнительно можно продавать семена и чеснок в порошкообразном или сушёном виде.

Где выращивать чеснок

Важно правильно выбрать место для посадки чеснока. Его можно купить или взять в аренду от 5-10 тыс. руб. за гектар. Участок должен быть открытым, с достаточным количеством солнца. Земля должна быть плодородной и дренированной. Не рекомендуется использовать почву, на которой ранее произрастали томаты, огурцы и морковь. Выращивать можно:

  • в открытом грунте. Наиболее рентабельный способ, позволяющий собрать богатый урожай
  • в теплице. Таким способом больших объёмов ждать не стоит, чеснока хватит только для личного потребления

Участок под культуру необходимо подготовить: внести удобрения, взрыхлить и разметить бороздки.

Технология выращивания

Для посадочного материала используют:

  • зубки, из которых вырастает головка чеснока за один урожай
  • луковицу севок, позволяющую получить крупную головку с несколькими зубчиками
  • луковицу из стрелки, способную дать урожай через два года
  1. Перед посадкой материал обрабатывают Фитолавином или Фитоспорином.
  2. В подготовленные борозды помещают семена (лучше севок или зубчик) на глубину 7 см. Расстояние между рядами 20-30 сантиметров, между зубками 15 сантиметров.
  3. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, борьбы с сорняками и вредителями, подкормках растения.

Полив проводят раз в неделю из расчёта 5-10 литров воды на квадратный метр , а в засушливый период 12-15 литров. За три недели до уборки рекомендуется прекратить полив чеснока. Удобрять почву следует после полива. Подкармливают растение в начале вегетации два раза. Рыхлят также 2-3 раза за сезон.

Убирают чеснок после пожелтения всех листьев в сухую погоду. Землю счищают ударом о ладонь. Луковицы подсушивают на воздухе около 2-4 дней . Обрезают стебли, оставляя 5-10 см, сортируют. Часть урожая оставляют на семена, остальное реализуют.

Хранить овощ следует при температуре от -1 до +3 градусов и влажности не более 70% в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями под вентиляцию или сетчатых мешках. При соблюдении требуемых условий урожай сохранится до апреля.
Землю после сбора чеснока вновь готовят к посадке. Рекомендуется менять почву и посадочный материал каждый год-два.

Оформление документов

При выращивании чеснока на продажу на небольшом участке земли бизнес можно не регистрировать, а урожай сдавать перекупщикам. Но минусом будет низкая цена закупки.

Регистрируя деятельность, выбирают следующие формы:

  • индивидуальное предпринимательство, удобное в плане отчётности и простоты открытия
  • ООО, учреждённое одним или несколькими лицами с разделённым на доли уставным капиталом
  • крестьянско-фермерское хозяйство, возможное при наличии земли до одного гектара

В налоговую службу предоставляют паспорт, заявление формы Р21001 и оплачивают госпошлину. В качестве кода ОКВЭД указывают 01.13 «Выращивание луковых овощей, корнеплодов, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».
Для ИП и ООО выбирают упрощённую систему налогообложения 15% с дохода минус расходы или 6% с прибыли. Для фермерского хозяйства — единый сельскохозяйственный налог.

Читайте также:
Бальзамин - посадка и уход, выращивание, виды

Сколько нужно вложить на старте

Первоначальные вложения зависят от размеров участка. Для примера возьмём расчёты на 1 сотку и гектар:

Грамотное выращивание чеснока как бизнес: рентабельность, планы и технологии культивирования

Собственный бизнес является основным способом получения финансовой независимости. Часто у начинающих предпринимателей нет достаточного объема стартового капитала. Поэтому основным условием для начала бизнеса является наличие финансов, позволяющих начать свое дело.

Выращивание чеснока как вид деятельности при незначительных затратах является именно тем стартом предпринимательства, который не требует значительного инвестирования финансов и обладает высокой прибыльностью. Для получения высоких показателей и большой прибыли нужно изучить агротехнику выращивания и разобраться в деталях данного производства.

Преимущества и недостатки

Недостатки:

  • на первоначальном этапе тяжело найти надежного поставщика посевного материала;
  • необходимость культивации и удобрения почвы;
  • для произрастания озимых сортов чеснока потребуется почва с содержанием песка;
  • при отсутствии оптовых покупателей могут возникнуть трудности со сбытом.

Преимущества:

  • высокая популярность на продукт у населения;
  • незначительная конкуренция;
  • простая агротехника;
  • возможность выращивания на небольшом участке;
  • наличие сельскохозяйственной техники не обязательно;
  • небольшой объем стартовых инвестиций;
  • для начала этого вида деятельности не нужны специальные познания.

Средняя урожайность с 1 га и с 1 сотки в России

Сколько кг продукта можно вырастить на 1 сотке и сколько можно собрать с 1 га на продажу? При соблюдении основных сельскохозяйственных технологий с 1 га земли можно получить урожай чеснока в размере около 13 тонн, следовательно, с 1 сотки урожайность составит 130 килограммов.

Материальные затраты

На подготовку почвы площадью 20 соток нужно потратить 6000 рублей. По плану это включает в себя вспашку, боронование, а также подготовку почвы непосредственно под посадку. Цена посадочного материала составит примерно 20000, поскольку потребуется не менее 200 кг для посева на площади 20 соток (при цене 100 рублей за килограмм семенного материала).

Для подготовки почвы потребуется 8 тонн удобрения – торф либо перегной. За это необходимо будет уплатить 25 000 рублей.

Хранение выращенного продукта возможно:

  1. в уже имеющемся дачном доме.
  2. постройка специализированного хранилища для чеснока.

Полные затраты на создание бизнеса по разработанному плану составляют около 90 000 рублей. Но при наличии уже готового строения, приспособленного под хранение чеснока возведение склада уже не обязательно. При наличии хороших почвенных условий, которые подходят для выращивания луковичных культур возможно уменьшения количества вносимых удобрений. Эти факторы могут существенно снизить сумму стартовых затрат на производство.

Рентабельность

Учитывая то, что в среднем урожайность с гектара составляет 13 тонн готовой продукции, какое количество чеснока можно получить с 20 соток? В этом случае с 20 соток можно ожидать около 2.5 тонны чеснока, на примерную сумму 25 000 рублей, при средней рыночной цене 50 рублей за 1 килограмм.

Выгодно ли выращивать на продажу в больших масштабах?

Какую выгоду можно получить от промышленного выращивания в открытом грунте? Данный бизнес вполне обоснованно можно назвать перспективным и имеющим высокие показатели окупаемости. Это объясняется высоким спросом на продукт у населения. Если вы хотите начать чесночный бизнес, то есть все основания смело начинать дело.

Технология культивирования в промышленных масштабах

Задаваясь вопросом, как вырастить чеснок в промышленных масштабах, начинающий фермер должен составить подробный бизнес-план, чтобы успешно воплотить бизнес-идею в жизнь.

Анализ рынка

Чеснок пользуется достаточным спросом у людей. При выращивании, как в промышленных масштабах, так и в условиях малого сельскохозяйственного предприятия возможна торговля в двух формах:

  • В розницу. Целесообразно арендовать небольшой торговый модуль, например, на местном рынке.
  • Отом. Для этого потребуется налаживание контактов с оптовыми покупателями.

Выбор формы реализации продукции в первую очередь зависит от ее объема.

Окупаемость этого бизнеса составляет 1 сезон!

Общий объем инвестиций

Помимо вышеуказанных денежных сумм (посадочный материал, подготовка и удобрение почвы), нужно учесть иные расходы, связанные с обеспечением деятельности сельхоз предприятия:

  1. арендную плату за пользование земельным участком;
  2. транспортные расходы;
  3. заработная плата наемному персоналу в случае его привлечения;
  4. расходы на приобретение и использование пестицидов;
  5. плата за рекламные услуги.

В каждом регионе России цены за перечислимые услуги различны и могут очень различаться.

Выбор системы налогообложения

При создании сельскохозяйственной организации в первую очередь нужно осуществить ее регистрацию в установленном порядке, с целью избежать нарушения действующих норм действующего законодательства. Ваш бизнес нужно непременно зарегистрировать, особенно при выращивании в промышленных объемах.

При выращивании продукции в больших промышленных объемах наилучшей формой организации деятельности будет ООО. Общество с ограниченной ответственностью – учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества.

Для начинающих предпринимателей наиболее удобной формой организации производства будет крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — до 1 га земли или как индивидуальный предприниматель (ИП).

  • крестьянско-фермерское хозяйство – облагается единым сельскохозяйственным налогом (ЕСХН);
  • индивидуальный предприниматель – упрощенная система налогообложения (УСН).
Читайте также:
Как правильно заморозить боровики на зиму

Ставка налога является одинаковой для обеих форм регистрации. При осуществлении регистрации применяют код классификатора ОКВЭД 01.13 «выращивание корнеплодов, луковых овощей и клубнеплодов, таких как: морковь, столовая свекла, репа, чеснок, лук (включая лук-шалот), лук-порей и прочие луковые овощи». Срок регистрации – 1 месяц.

Алгоритм действий по регистрации ИП:

  1. Сбор пакета документов (заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001); копия паспорта; квитанция об уплате госпошлины).
  2. Осуществление государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя происходит в налоговом органе по месту его жительства, то есть по месту регистрации, указанному в паспорте. Если в паспорте отсутствует место регистрации, то регистрация предпринимателя может быть проведена в налоговом органе по месту фактического жительства.
  3. Передача документов в налоговую инспекцию. Их можно передать лично или удаленно непосредственно в инспекцию.
  4. Лично или через представителя по доверенности. Также возможно оформление документов в многофункциональном центре – лично или через представителя по доверенности.
  5. Прием документов в налоговом органе.
  6. Получение лицом документов о государственной регистрации.
  7. Если вся документация в порядке, через 3 рабочих происходит выдача листа записи ЕГРИП заявителю.

Документы можно получить лично или через представителя по нотариально удостоверенной доверенности.

Какой сорт выбрать?

Основными сортами чеснока являются:

Озимый чеснок хорошо переносит воздействие низких температур, обладает высокой урожайностью, крупными луковицами и хорошими вкусовыми качествами. Его посадка осуществляется в период времени с сентября по октябрь. Наиболее распространенные и урожайные сорта:

  • Скиф;
  • Спас;
  • Плутон;
  • Лекарь;
  • Гаркуа;
  • Осенний;
  • Полесский;
  • Ряжский;
  • Любаша.

Яровые сорта чеснока подходят лишь для выращивания в южных регионах РФ, поскольку плохо переносят низкие температуры окружающей среды. Это повышает риски неурожая от воздействия низких температур.

Наиболее высокоурожайные сорта ярового чеснока:

Описание посевных площадей

Земля под культуры чеснока должна быть дренированной и плодородной. Немаловажную роль играет степень освещения участка. Наибольшие показатели урожайности дает чеснок при выращивании в условиях теплицы, что также дает возможность защитить культуры от воздействия неблагоприятных атмосферных явлений. Хорошее воздействие оказывает добавление песка в почву, что повышает ее дренированность.

Необходимая техника

При малых объемах посевных площадей наличие сельскохозяйственной техники не обязательно. Но при выращивании в промышленных объемах механизация данного процесса обязательна. В таком случае необходимо наличие либо аренда техники:

  1. культиватор;
  2. трактор;
  3. конвейер;
  4. система полива;
  5. машина для сбора чеснока.

Покупка вышеуказанной техники обойдется на сумму около 5000000 рублей. При ведении бизнеса в рамках дачного участка вышеуказанная техника не потребуется, но все-таки придется приобрести садоводческий инвентарь на сумму около 20000 рублей.

Посадка

Наиболее целесообразно будет осуществлять посадку озимых сортов чеснока. Его высадку надо проводить за 40 дней до наступления первых морозов. Самое подходящее время в сентябре –октябре.

Для посадки можно применять:

  • воздушная луковица (луковица из стрелки);
  • севок (луковица-однозубка);
  • один зубок головки.

Рекомендуется каждые 3 года проводить смену посевного материала, что позволяет избежать процессов вырождения сортов чеснока. Лучше применять для посадки севок или один зубок головки чеснока, поскольку воздушная луковица даст урожай только через 2 года. Объем необходимого посевного материала зависит от плотности посадки и сорта, но находится в пределах 600-1 500 кг/га.

Предлагаем вам посмотреть видео о посадке больших обьемов чеснока:

Полив

В период с середины апреля до начала июля чеснок поливают примерно 1 раз в неделю. В дождливую пору поливы сокращают частично или даже полностью. При обилии осадков в междурядьях создают водоотводные канавки, для предотвращения скопления излишней влаги в почве. Которая может привести к загниванию луковиц.

В холодное лето чеснок нужно орошать раз в 9 дней. Полив должен осуществляться с таким образом, чтобы на каждый квадратный метр культур расходовалось от 5 до 10 литров воды. В засушливые периоды объем воды для полива допускается увеличить до 12-15 литров.

Обработка почвы

После сильных дождей на поверхности почвы образуется почвенная корка, мешающая нормальному доступу кислорода к корневой системе и ухудшению условий роста луковиц. После завершения дождей необходимо проводить процесс неглубокого рыхления (3-5см). Это улучшает аэрацию почвы. Нужно проводить рыхление так, чтобы не повредить луковицы.

Подкормка

Рекомендуется в начале сезона вегетации провести 2 подкормки культур чеснока азотными удобрениями с интервалом в две недели. Озимый и яровой чеснок удобряют через полмесяца после появления дружных всходов (апрель-май).

Для подкормки используют также раствор навозной жижи (1:10), птичьего помета (1:20). Фосфорно-калийные удобрения вносят во время посадки чеснока. Неплохой результат дает замачивание посевного материала в растворах гуминовых удобрений перед посадкой, это повышает всхожесть на 20%.

Внесение удобрений в почву нужно проводить только после полива или дождя.

Предлагаем вам посмотреть видео о подкормке чеснока:

О правилах ухода за чесноком мы писали в нашем материале.

Сбор урожая

Сбор чеснока осуществляют после того, как пожелтеют все листья. Процесс уборки должен проходить в сухую погоду. После проведения уборки луковиц их нужно подсушить на открытом воздухе, обрезать стебли и корешки, провести сортировку. Сбыт урожая возможен:

  • в сети магазинов;
  • в учреждения общественного питания;
  • на рынке;
  • иным оптовым покупателям.
Читайте также:
Как обрезать помидоры в теплице, чтобы был хороший урожай?

Болезни

Основными болезнями чеснока являются:

  1. пероноспороз чеснока;
  2. ложная мучнистая роса;
  3. бактериальная гниль;
  4. шейковая гниль чеснока;
  5. черная плесневидная гниль чеснока.

Для борьбы с заболеваниями чеснока существует широкий спектр сельскохозяйственных препаратов. Важно обнаружить очаг заболевания в самом начале, что позволит сохранить урожай.

Предлагаем вам посмотреть видео о болезнях чеснока:

Возможные проблемы и пути их решения

Основной проблемой в данном виде деятельности является недостаток финансирования на начальном этапе деятельности. При наличии достаточных финансовых вложений бизнес по выращиванию чеснока не приносит каких-либо существенных проблем.

Выращивание чеснока является прибыльным и окупаемым видом деятельности. Его можно начать как на приусадебном участке, так и на больших территориях. Также выращивание чеснока можно начать без опыта выращивания сельскохозяйственных культур.

Для всех, кто хочет заняться выращиванием чеснока в любых масштабах, будет полезно прочитать о том, как размножать его семенами и как обрабатывать до и после всходов.

Полезное видео

Предлагаем вам посмотреть видео о выращивании чеснока как бизнес:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выращивание чеснока

Чеснок популярен у покупателей, долго хранится, неприхотлив, выращивается даже без постороннего участия. Такой продукт не выйдет из моды и не потеряет актуальности, поэтому его реализация – выгодный бизнес.

Выращивание чеснока

Выгодные моменты

Открыть прибыльное дело по выращиванию чеснока может огородник-любитель, частный фермер или предприниматель, готовый хорошенько вложиться в проект. Это определяет, каким по размаху станет бизнес, потребуется ли наемный труд, техника, теплица. На дачном участке в 2-3 сотки урожай составит 200-350 кг, на 10 сотках – 1-1,5 тонны, на земельном участке свыше 1 гектара – более 10 тонн продукта.

Выращивать чеснок можно круглогодично (неприхотливость культуры даже позволяет упростить тепличную систему в плане контроля влажности и освещения). Тепличные условия ускорят процесс созревания и дадут продукцию высокого качества и крупного размера, поэтому однозначно являются полезным вложением. Доход с чеснока зависит от выбранного метода реализации: оптом вы продадите 1 кг за 120-150 рублей (зато нет никаких сложностей с созданием магазина), в розницу – за 250-300 рублей (но понадобится точка на рынке, продавец и вообще головной боли больше).

За оптовыми заказчиками обратитесь в местные кафе, рестораны, школы, вузы, пищевые комбинаты. Успешным будет размещение предложения на торговых площадках в интернете – так целевая аудитория расширится географически. Чеснок долго хранится, поэтому можно наладить поставки и в другие регионы.

Что потребуется для открытия

Выращивание чеснока для своей семьи может обойтись практически без участия хозяина. Промышленные масштабы и коммерческие цели обязывают обеспечивать уход за культурой, добавлять в почву удобрения, соблюдать сроки сбора урожая.

Регистрация в налоговой

В качестве ОПФ предпочтительнее ИП – меньше бумажной волокиты, проще отчетность. Для экономии на налогах лучше сразу подать заявление на применение ЕСХН. Этот налог дает право расходы на покупку или аренду используемой под сельскохозяйственные нужды земли учесть при определении налоговой базы (ст. 346.5 НК РФ).

Выбор места для посадки

Землю лучше всего использовать уже имеющуюся (соответственно, она должна быть). Покупка или аренда участка ради небольшого надела не слишком рентабельны. Необходимо организовать теплицу (для зимней посадки), сделать удобрение, увлажнение, рыхление и азотирование почвы.

Чеснок любит воздухопроницаемый грунт. Для полноценной фермы с большим количеством выращиваемых культур, в числе которых чеснок, выбирайте местность за городом. В зависимости от региона и качества почвы стоимость 2 га земли составит от 2 до 100 млн рублей. Можно обойтись и участком поменьше, в 30-40 соток (около 500 тыс. рублей).

Закупка материалов и оборудования

Поскольку чеснок не требует особых условий и способен прорастать практически при любой температуре, требования к теплице будут минимальны. Обратите внимание только на то, что урожайность и качество продукции в полноценной теплице будут выше. Цена крупного тепличного комплекса в 1 гектар варьируется от 5 до 12 млн рублей. Небольшой, в 10 соток, можно построить за 100-300 тысяч. Продумайте системы освещения и отопления.

Крупные комплексы обычно обходятся без теплиц: урожая хватает на зимний период.

Если для бизнеса планируется небольшой масштаб, достаточно приобрести базовый набор дачника: тяпку, лейку, лопату, грабли, тележку, ножницы. Для большого производственного процесса нужно купить:

  • Сеялка чесночная 2- или 4-рядная (20-300 тыс. руб.).
  • Калибровочная машина (100-200 тыс. руб.).
  • Подкапыватель (70-90 тыс. руб.).
  • Культиватор с рассеивателем или без него (80-130 тыс. руб.).
  • Дробилка чеснока (до 180 тыс. руб.).

Кроме техники, нужно закупить семена (дольки чеснока или целые головки) на посадку в расчете 7-8 кг на 1 сотку. С них потом можно получить более 100 кг готовой продукции. Также необходимы удобрение и минералы для подпитки грунта.

Наем персонала

Вы можете обойтись своими силами в том случае, если производство невелико. Крупному производству необходимы помощники-разнорабочие. Они будут заниматься прополкой, поливом, следить за ростом и собирать созревший чеснок. Функции владельца будут сводиться к поиску каналов сбыта.

Читайте также:
Выращивание сладкого перца: тонкости и особенности

Поиск покупателей

Потенциальных клиентов нужно искать среди рестораторов, владельцев магазинов и овощных лавок. Для этой цели оптимальны личные встречи и коммерческие предложения, можно привлечь партнеров и в Интернете. Создайте свой сайт, расскажите о качестве применяемых материалов и сырья и дайте возможность связаться с вами по телефону.

Можно организовать и свою розничную продажу – поставьте на рынке палатку, разложите товар в ящики, наймите продавца.

Процесс реализации чеснока

С мысли о необходимости открыть бизнес по выращиванию чеснока до момента, когда он попадает в руки потребителя, проходит несколько этапов:

  1. Обустройство места и подготовка земли.
  2. Подготовка семян – их просушивают на солнце и дезинфицируют в растворе медного купороса.
  3. Посев чеснока. Яровые сорта («Аллейский», «Гулливер», «Ростовский») сажаются весной, озимые («Любаша», «Герман», «Лекарь») – осенью. Если работаете с теплицей, озимые сорта не высаживаются.
  4. Выращивание и уход за культурой.
  5. Сбор урожая. Происходит в августе (в его начале – яровой чеснок, в конце – озимый). Важно вовремя это сделать, чтобы не потерять качество продукции. Чеснок может потрескаться, разделиться на отдельные зубчики, пустить ростки при хранении и испортиться.
  6. Реализация. С оптовыми покупателями для надежности заключаются договоры. Цены стоит регулярно мониторить, чтобы предложение оставалось актуальным и конкурентоспособным.

В итоге

Предпринимателю, неравнодушному к земле и работе с ней, «чесночный» бизнес придется по нраву. Его преимущество в том, что ценового порога вступления на рынок практически нет. Можно засадить чесноком 3 сотки на собственной даче и искать каналы сбыта осенью или создать многомиллионное крупное производство (зимнее – в теплице или поле на пару гектаров, урожая с которого хватит на реализацию в течение всей зимы).

5 производственных моментов бизнеса на чесноке

Выращивание чеснока как бизнес

Большинство из нас держат этот продукт у себя на кухне постоянно. Благодаря неприхотливости в уходе и способности роста почти в любом регионе нашей страны, бизнес на чесноке более чем реален.

Далее я детально распишу с чего именно начинается чесночный бизнес + предоставлю базовые рекомендации по старту новичкам.

Актуальность бизнеса на чесноке

Любой бизнес подразумевает предварительный анализ рынка. По статистике, на одного россиянина в год приходится к употреблению порядка 1.1 килограмма чеснока. В дополнение, продукт незаменим в процессе изделия колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов, овощных закруток и прочих продуктов питания.

Плюсы выращивания чеснока Недостатки бизнеса
Небольшой стартовый порог вхождения в нишу по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами. При масштабном бизнесе, отсутствие оптовых закупщиков может привести к сложностям в реализациях.
Быстрая окупаемость вложений – от полугода + высокий показатель рентабельности. Озимые сорта чеснока нуждаются в специальной почве с повышенным содержанием песка.
Бизнес реально начинать даже при небольших территориях под посадку. Для старта достаточно 15-25 соток земли. Трудозатраты на культивирование земельного участка под посадку + сопутствующие затраты.
Стабильный покупательский спрос на растение + невысокий уровень конкуренции. При больших объемах требуется найти и содержать складское помещение.
Легко выращивать + нераспроданные остатки успешно реализовываются в виде чесночного порошка. На первых этапах в нише могут возникнуть сложности в выборе надежного поставщика материала для посадки.

Уровень конкуренции в нише повязан на региональном рынке. Перед стартом в бизнесе, следует изучить локальный рынок и выяснить основные источники поставок растения в регион. Если 75%+ завозится, то шанс втесаться в нишу крайне высок. Оптовым закупщикам будет куда дешевле закупаться у вашего производства, нежели переплачивать деньги за логистику конкурентам.

Выращивание чеснока, как бизнес: планирование проекта с нуля

Масштабы бизнеса стоит продумывать заранее. Мелкомасштабное производство не предоставит на выходе существенного дохода, но и сопутствующие затраты при старте будут минимальны. Выращивание же на полях сулит весомые барыши, но и затраты на цикл будут соответствующие.

Список вопросов к решению:

  • наличие земли и техники. Если ничего из этого нет, то возможна ли аренда;
  • кто будет ухаживать за растением при больших площадях посадки;
  • наличие севооборота;
  • каналы сбыта;
  • на сколько жёсткая конкуренция в регионе.

Срок хранения чеснока не превышает 8 месяцев. Если вовремя не реализовать продукцию, производитель понесет серьезные убытки, из-за чего потребуется тянуть деньги на восстановление посева из собственного кармана. Ну а теперь пройдемся по ключевым этапам бизнес-плана.

1) Регистрация бизнеса

Все отталкивается от масштабов и каналов сбыта продукции. Если человек работает на участке в 10-20 соток, он может весь урожай сбывать напрямую перекупщикам. При таком сценарии траты на регистрацию не требуются, но минусом будет небольшая закупочная стоимость растения.

Какие организационно-правовые формы подойдут:

  • индивидуальное предпринимательство;
  • общество с ограниченной ответственностью;
  • крестьянско-фермерское хозяйство.

Единого мнения, какая форма лучше, здесь не имеется. Каждый человек отталкивается от собственных запросов. При больших посевах чеснока имеет смысл регистрировать ООО, в остальных случаях выбор становится между ИП или КФХ. Последнее будет новичкам даже предпочтительней.

Обратите внимание: в процессе регистрации бизнеса по кодах деятельности указывайте 1.13, отвечающий за выращивание сельскохозяйственных культур.

Вне зависимости от правовой формы, налоговая база зависима от денежного выражения доходной части, а потому будет составлять 6%. Процесс регистрации займет от 1 месяца лично, или до 1 месяца, если прибегнуть к услугам специализированных контор. Стоимость варьируется от 3 до 10 тысяч рублей.

Читайте также:
Грибы маслята: фото и описание съедобных видов, отличительные признаки ложных маслят

2) Производственные моменты

Наиболее трудоемкая часть бизнес-плана. Здесь человеку следует расписать требования к земельным площадям, оборудование, список рабочих, выбор сортов на посадку, ну и саму технологию выращивания растения.

А) Выбор сорта чеснока под посадку

Чеснок

Ассортимент – основа успеха бизнеса по выращиванию чеснока. Если неудачно закупиться посевным сырьем, результат даже не окупит даже стартовые инвестиции. По территории РФ, фермерами используется 3 типа посевного материала. Давайте рассмотрим детальнее каждый из них.

Материал Описание
Стрелка Наиболее экономный вариант для посадки, который дает результат только на второй год. Чтобы засадить 1 гектар площади, потребуется всего 20 килограмм стрелки. За 1 кг просят в среднем до 2000 рублей. Стоит отметить, что даже у крупных сортов при посадке стрелками, головка в результате будет на 20%-40-% меньше.
Севок Классика посадки. В качестве материала используется луковица-однозуб, которая за цикл превращается в полноценную головку чеснока.
Зубок Распространённый дачный вариант посадки, позволяющий сэкономить на сырье. Головки при такой посадке меньше, нежели в процессе посадки севком.

Если вы нацелены на большой урожай и средние площади, рекомендуется использовать севок. Полученные головки чеснока по размеру будут на голову выше тех, что рассаживались зубчиками. Вариант со стрелками экономный, но годится только на долгосрочную перспективу. Получить деньги спустя 2.5-3 года с момента запуска бизнеса согласится далеко не каждый фермер.

Классификация семенного материала:

  • озимый. Садят на позднюю осень. Большой, стойкий к температурам + имеет улучшенные вкусовые характеристики;
  • яровой. Сорта на весенний засев. Головки небольшие, но срок хранения чеснока больше озимого.

Озимый семенной материал подороже, но спрос на данные сорта выше, а потому в посадке рекомендую ставить приоритет именно на осенний засев. Яровые рациональнее использовать в регионах с теплым климатом.

Теперь пройдемся по сортам.

Название + фото Характеристика
Богатырь Озимый чеснок средней спелости. Листья по 3 сантиметра. Головка плотная и достигает размера 120 грамм, а число зубчиков от 6 до 8 штук. Цвет кожистых чешуй фиолетовый. Урожайность на квадратный метр составляет от 2 до 2.7 килограммов. Хранится до 9 месяцев.
Новосибирский Озимый советский сорт чеснока, который популярен и по сегодняшний день. Период вегетации составляет 76-82 дня. Стрелкования у сорта нет. Темно-зеленая листва 27 на 1.1 см, а сами луковицы по 30-40 грамм с числом зубчиков от 5 до 10. Вкус у чеснока полуострый. Урожайность 1.1 кг на 1 метр квадратный.
Стрелец Еще один озимый вариант со среднеспелым сроком созревания и стрелкованием. Долина листвы 51 см, а ширина до 2.5 см. Сама луковица плоскоокруглая, с сиреневатой кожицей. НА метр квадратный выдает до 2 кг. Масса головки до 70 грамм, а число зубчиков колеблется от 5 до 7 штук. Срок хранения не более полугода.
Викторио Яровой среднеспелый сорт с высоким показателем урожайности. На один квадратный метр выдает до 1 кг чеснока. Масса головки составляет от 39 до 44 грамм, а число зубчиков между 12 и 16 штуками. На вкус сорт полуострый. Форма головок округло-плоская. Срок хранения чеснока Викторио не превышает 8 месяцев.
Самородок Среднеспелый нестрелкующийся чеснок с длинными и узкими листьями до 47 см. Головки растения имеют округло-плоскую форму и сложное зубчиковое строение. На 1 квадратный метр урожайность составляет 500 грамм. Масса одной головки достигает 67 гр., а число зубцов от 19 до 24 штук. На вкус чеснок полуострый. Срок хранения составляет 10 месяцев.

В процессе выбора сорта человек учитывает 4 параметра – урожайность, простота хранения, способность к стрелкованию и вкус. Еще важный сроки созревания растения. Здесь классификация идет на ранне- (80-90 дней), средне- (90-120 дней) и позднеспелые (120+ дней) сорта.

Б) Место для посадки

Чеснок на земле

Здесь можно пойти 2 путями – опытным или через анализ почвы. В первом случае человек высаживает пару соток чеснока на пробу и смотрит на сколько тот хорошо себя там чувствует. Для домашнего варианта этот метод может сойти, но в отношении фермерства, заказывать анализ почвы в лаборатории придётся с вероятностью 99%.

Требования к площадям под посев:

  • кислотность почвы ниже 6.5 рН;
  • свободный доступ солнца;
  • равномерность участка. Возвышенности и углубления нужно выровнять под один уровень;
  • удобрение почвы. Обычно здесь используется перегной и песок. Детальные просчеты по соотношению на 1 Га подскажет агроном исходя из особенностей выбранной местности под посадку.

Внесение удобрений, песка и древесной золы сопровождается перекопкой грунта на небольшую глубину. Так как вспахивать землю для чеснока рекомендуют за пару недель до посадки, распланировать сроки внесения дополнительных элементов в почву требуется заранее.

Обратите внимание: не рекомендуется использовать площади, где ранее выращивались огурцы, томаты или морковь.

Выращивать чеснок в теплицах по нашей стране нерентабельно. Вложенные деньги будут окупаться довольно долго + с учетом всех рисков ниши, могут не вернуться хозяину вообще или спустя долгие годы.

Читайте также:
Варенье из боярышника: рецепты с косточками и без косточек с добавлением фруктов и ягод
В) Технология посадки + выращивание

Посадка чеснока

Когда приближается время посадки чеснока, фермер готовит почву, внося в нее удобрения и перекапывая по небольшой глубине. Важно заранее избавиться от сорняков, ибо на первых этапах роста после всходов, бурьяны могут забить чеснок, снизив на 10%-20% его урожайность и качество головок.

Технология посадки чеснока зубцами или севками:

  1. Создание высоких грядок за пару недель до посадки шириной в 100 см. междурядье от 20 до 30 см.
  2. Обработка посевного материала Фитолавином или аналогом.
  3. Посадка на глубину до 6-7 сантиметров. Расстояние между семенами – 14 сантиметров.
  4. При посадке на зиму сверху можно мульчировать опилками, что перепрели. Толщина слоя до 3 см.

Дальнейшие телодвижения фермера будут заключаться в уходе за растением и ожиданием его урожая. Здесь поможет советом, нанятый специалист, или же вы можете взять на заметку рекомендации ниже.

Рекомендации по уходу за чесноком:

  1. Если выбранный вами сорт дает стрелки, их требуется удалять.
  2. Частота полива зависит от уровня поступления влаги в грунт. В среднем, — это от 5 до 10 литров на квадратный метр.
  3. Во время засухи подачу воды нужно увеличить до 13-16 литров на квадрат.
  4. Заливать гряды не рекомендуется.
  5. Как только у чеснока появится зелень, нужно провести подкормку чеснока азотными удобрениями.
  6. После формирования луковиц требуется вторая подкормка, но уже минеральными добавками.
  7. За сезон требуется 2 или 3 раза взрыхлять землю.

Чеснок подхватывает болезни, которые характерны видам Allium. Классификация недугов производится по регионам взращивания + сами болезни носят эндемичный характер. Детальнее по главным врагам чеснока расскажет таблица ниже.

Болезнь Описание
Бактериальная гниль Коричневые язвы различной формы на зубчиках, которые превращают здоровые элементы головки в подобие стеклянных. Вторичные признаки – запах гнили и перламутровый оттенок.
Фузариоз Наиболее опасный грибок для чеснока. Вызывается Gibberella pulicaris. Первый признак болезни – пожелтение листвы с образованием розового налета. Грибок уничтожает корень луковицы, а сами головки начинают массово гнить спустя 30-40 дней складского хранения.
Пероноспороз Грибок долгое время размножается без явных признаков. Проявление паразита начинается в период спороношения – серый налет на листве. Как результат, корни отмирают раньше времени и чеснок не дозревает.
Стемфилиоз Или черная плесень. Проявляется во влажных условиях. Признаки заболевания – желтые пятна на листве и плесневой налет.

Помимо грибковых болезней, чесноку могут навредить и насекомые, в частности, мухи, откладывающие личинки на листву. К типичным вредителям из царства насекомых отнесу луковую муху, журчалку, трипсы, моли, стеблевые нематоды и прочие.

Уборка чеснока наступает при появлении первой желтизны. За 2 недели до сбора урожая следует прекратить полив. Уже выкопанный чеснок просушивают 3-6 дней и срезают ботву. Длина оставляемого стебля до 10 сантиметров.

Г) Оборудование и персонал

Человек с овощами

Чем крупнее масштабы, тем больше потребуется денег на персонал с оборудованием. Если взять за основу среднестатистическое фермерское хозяйство, то набор работников не превысит 5 человек – водитель, пара временных сотрудников на сбор и 2 человека по уходу за растением.

Из оборудования может потребоваться:

  • сеялка;
  • мотоблок;
  • мелкие садовые инструменты по типу леек, лопат и прочего.

Если у человека 3+ гектар под чеснок, может потребоваться нанимать трактор. Если есть планы на ООО, придется задуматься о покупке подобной техники, пусть она и будет б/у состояния.

Д) Сбыт и хранение чеснока

Хранение чеснока

Складское помещения потребуется для хранения семенного материала и уже собранного урожая. В идеале, нужно хранилище с охлаждением. При лежке чеснок теряет влагу. Циркуляция воздуха должна находиться на уровне 2-4 объемов помещения в час. Также важно обеспечить защиту от грызунов и прочих вредителей. Детальные рекомендации можно найти в специализированной литературе.

Кому продавать чеснок:

  • личные точки сбыта;
  • в магазины, овощные ларьки и прочим подобным закупщикам;
  • оптовые поставки.

Реклама, как таковая, тут не требуется. Распространяться можно через доски объявлений или региональные СМИ в разделах объявлений. При большом спросе, покупатели найдут вас сами.

Особенности бизнеса на чесноке

3) Выращивание чеснока, как бизнес: какова рентабельность?

Рентабельность чесночного бизнеса

Таблица выше показывает усредненный расход из расчета на 1 сотку или 1 гектар. Если вы планируете засаживать чесноком 10 Га, просто умножьте итоговую сумму на нужный коэффициент. Пункт аренды участка – основная вариативная, которая может повлиять на конечный расход.

  • 8 000 – 45 000 кг – урожайность с 1 Га;
  • 80₽ — 210₽ — стоимость чеснока на рынке;
  • 410 000₽ — расходная часть на 1 Га.

Прим минимальных показателях получим 80*8 000 = 640 000₽. Делаем вычет расходной части 640 000 – 410 000 = 230 000₽ чистого дохода с 1 Га за год. Таким образом, бизнес на чесноке имеет рентабельность порядка 73%.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: