Как вырастить кориандр из семян зимой на подоконнике в квартире в домашних условиях

Экзотичная кинза: руководство по выращиванию на подоконнике. Как вырастить зелень из семян кориандра в горшке

Кинзу можно успешно выращивать на подоконнике даже зимой, и тем самым разнообразить свой рацион ароматной свежей пряностью. Листья этого экзотичного растения называются кинза, а семена известны как кориандр. Это растение особенно популярно в кухне Юго-Восточной Азии, где используется в качестве приправы и украшения готовых блюд. Всё, что нужно, чтобы вырастить в домашних условиях зелень кориандра в горшке – это следовать рекомендациям и соблюдать несколько условий выращивания.

Выращивание кинзы (кориандра) из семян

Легкий способ насладиться красивой и ароматной зеленью кориандра – вырастить непосредственно из семян. Это несложный и очень быстрый и недорогой процесс.

Лучше, если вы посеете семена прямо в тот горшок, в котором он будет расти и в дальнейшем, так как кинза не очень хорошо переносит пересадку.

Горшок и почва

В основном люди выбирают слишком мелкие горшки для выращивания кинзы, и в этом их ошибка. Это растение нуждается в глубокой и широкой емкости. Корни у него довольно большие и длинные. Для выращивания кинзы в горшке выберите ширину 45 см и глубину не менее 25-30 см, это будет идеальный размер.

Нейтральная рыхлая почва, которая очень богата органическим веществом, помогает этому растению расти. Больше всего подходит готовый грунт для выращивания рассады. Также необходим хороший дренаж.

Подготовка семян

Покупайте семена кориандра, специально предназначенные для посева. Если вы приобретете их в отделе специй продуктового магазина, велика вероятность, что они не прорастут. Кориандр, предназначенный для кулинарных целей обычно сушится или обезвоживается, чтобы дольше не портился.

Круглые семена кориандра на самом деле плод, в котором два семени. Каждый из них превратится в новое растение. Можно высевать семена целиком или разделить.

Лучше всего осторожно раздавить семенную шелуху перед посевом. Это нужно, чтобы повысить скорость прорастания. Часто продаются уже разделенные семена.

Вот как выглядит расколотое семя кориандра:

Сорта для выращивания

Современные сорта кинзы (кориандра) отлично подходят для выращивания в горшках и контейнерах на подоконниках: они быстро растут и формируют компактные пышные кустики.

Сорт Описание
Стимул Среднепоздний (от всходов до сборки листьев 50-60 дней). Компактный, густооблиственный, высотой 25-30 см. Листья темно-зеленые, глянцевые.
Петруша огородник Раннеспелый (от всходов до использования на зелень 30-35 дней), Листья среднего размера, сочные, нежные.
Янтарь Среднеспелый (от всходов до уборки 30-50 дней). Полураскидистый. Листья темно-зеленые, нежные, черешки светло-зеленые.
Восточный аромат Среднеспелый (от всходов до начала уборки на зелень 35-45 дней). Высотой 50-60 см, хорошо облиственный. Листья ярко-зеленые, гладкие, нежные, с сильным пряным ароматом.
Санто Среднеспелый (40-50 дней от всходов до уборки зелени). Высотой 50-60 см. Листья среднего размера, гладкие, с рассеченным зубчатым краем.

Посев

Как посадить семена кориандра:

  1. Заполните горшок небольшим слоем дренажа, а затем землей, оставив примерно три сантиметра от верха.
  2. Разложите около десяти семян на поверхность почвы (или 20 разделенных, поскольку каждое круглое семя производит два растения).
  3. Сверху насыпьте примерно сантиметровый слой земли и увлажните водой из пульверизатора.
  4. Поместите горшок в теплое, но защищенное от солнца место. Поддерживайте почву влажной, пока не появятся ростки.
  5. Прорастание обычно занимает 7-10 дней. Как только семена проклюнутся, рост пойдет очень бурно.
    Когда сеянцы достигнут двух сантиметров в высоту, переместите горшок на солнечный подоконник.

Кинза любит хорошо освещенное место, но не размещайте ее под прямыми лучами на жарком подоконнике. Сочетание света и тепла сожжет нежные листья.

Если понадобится проредить или удалить некоторые растения, всегда отрезайте их ножницами или ножом, а не выдергивайте, иначе они потянут за собой и повредят соседние саженцы.

Как посадить кориандр оригинальным способом смотрите в следующем видео.

Как вырастить кинзу на окне в скрутках с землёй – видео

Как ухаживать

Для получения хорошего урожая создайте кориандру идеальные для него условия, иначе он преждевременно пойдет в цвет и приостановит рост пышной листвы.

Полив

Кинза любит влажную почву. В течение первых нескольких недель роста увлажняйте почву с помощью пульверизатора. Далее осторожно поливайте под корень примерно раз в неделю. Во время полива убедитесь, что вода не попадает на листья.

Никогда не позволяйте растениям кинзы высыхать, они очень чувствительны, и подобные стрессы плохо повлияют на рост.

Освещение

Кинзе понадобятся не менее шести часов в день солнечного света. При недостаточном количестве нужно воспользоваться дополнительной подсветкой люминесцентными или специальными фитолампами.

Удобрение

Подкормка кориандра универсальным жидким удобрением раз месяц увеличит пышность зелени, но увлекаться этим не стоит.

Вредители и болезни

Зелень кориандра может подвергаться нападению тли и паутинного клеща. Используйте против них органические средства борьбы, следуя инструкции на упаковке.

Наиболее распространенное заболевание, которое может погубить эту траву – это мучнистая роса. Она может развиваться во влажной теплой среде.

Чтобы предотвратить появление мучнистой росы, обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха и избегайте поверхностного полива. Мокрые листья также способствует росту многих других грибковых инфекций.

Сбор урожая

Как только кинза отрастет до 20 см или около того, вы уже сможете срывать листья. Самые зрелые будут снаружи. Срывайте внешние листья и оставляйте маленькие внутренние, чтобы рост продолжился.

Кориандр очень быстро растет и его нужно часто собирать. К сожалению, это недолговечное растение и вскоре может начать цвести, во время чего урожайность и аромат резко снижаются. Если сеять кориандр каждые две-три недели, то можно непрерывно получать свежую зелень.

Большинство людей убеждены, что кинза – одна из самых сложных трав для выращивания зимой на подоконнике, но вы можете убедиться, что это не так. Выращивание кинзы из семян – отличный способ добавить экзотичную свежую зелень к вашему обеденному столу.

Читайте также:
Декоративная мельница: красивое украшение сада своими руками

Если эта статья оказалась для вас полезной, вы можете сказать “спасибо”, нажав кнопочку вашей любимой социальной сети:

Похожие публикации

Руководство по микрозелени: что это такое и как выращивать в домашних условиях

Здесь вы узнаете, как вырастить вкусную, питательную и очень полезную микрозелень в домашних условиях всего за несколько простых шагов, а .

Руководство по успешному выращиванию зелени на подоконнике: как получать урожай даже зимой

Выращивание зелени в квартире зимой намного проще, чем кажется: чтобы создать на подоконнике свой маленький сад пряностей можно даже использовать .

Все особенности выращивания супер-свежей мяты на подоконнике

Выращивание мяты на подоконнике очень легко и не требует много усилий! Ароматную, быстрорастущую и одну из самых популярных кулинарных трав .

Как вырастить в горшке имбирь из магазинного корня: инструкция

Имбирь легко найти в большинстве продуктовых магазинов, но если вы его часто используете, то вам будет интересна информация о том, .

Простое руководство по выращиванию петрушки в квартире: от посадки до сбора урожая пошагово

Знакомая всем петрушка – одна из самых приспособленных пряностей для выращивания на подоконнике зимой. Сейчас стало модным выращивать ароматную зелень .

Советы по выращиванию шикарного чеснока на подоконнике в квартире

Выращивание чеснока на подоконнике – несложное занятие, благодаря которому вы сможете получить свежие зеленые стебли, стрелки и даже чесночные головки. .

Как вырастить кориандр зимой на подоконнике из семян в домашних условиях

Свежая зелень востребована всегда. Особенно остро ее недостаток ощущается в зимний период. Дачники нашли выход, выращивая кориандр на подоконнике. Как правильно вырастить кинзу, какой выбрать сорт для посадки, задумываются начинающие огородники. Необходимо создание правильных условий домашнего выращивания, чтобы получить качественный урожай.

Что это такое

Многие дачники знают эту зелень не понаслышке. Но все люди делятся на 2 категории, одни любят кинзу, другие даже не переносят ее запаха. Считая, что она пахнет жуками.

Кориандр применяют с давних пор, ученые нашли упоминание о применении кинзы в египетских письменах. Растение полезное, распространено на многих континентах. В некоторых странах ее даже считают сорняком. Применяется она в кулинарии, медицине, косметологии и других областях.

зимой на подоконнике

Кориандр, или кинза, однолетнее растение с сильным запахом. Он имеет несколько названий, но это не уменьшает пользу его применения для человеческого организма. Произрастает кинза из семян, которые остаются в грунте на зиму или посажены весной.

В качестве приправы семена кориандра измельчают и добавляют в пищу за несколько минут до окончания готовки. Есть и другие свойства растения, которые будут описаны ниже.

несколько названий

Вред и польза

Полезных свойств у кориандра очень много, но есть и противопоказания. Ознакомиться с ними следует до принятия решения выращивать кинзу дома.

  • Женщина и кориандр. Кинза стимулирует синтез эстрогенов. Помогает бороться с депрессией. Маски с ее использованием улучшают состояние кожи, в том числе, устраняют шелушение.
  • Воздействие на ЖКТ. Нормализация аппетита, вывод бактерий, налаживание процесса пищеварения.
  • Повышение мужской силы. Кинза повышает потенцию, содержит природный гормон. Помогает смягчить симптомы простатита.
  • Укрепление костной ткани.
  • Мочегонный эффект.
  • Очищение организма в целом.
  • Кинза облегчает работу сердца.
  • Помогает отделяться желчи.

есть и противопоказания

И многое другое, пользу кориандра тяжело переоценить. Но кроме положительных качеств, есть и отрицательные свойства кинзы:

  • Кинзу не стоит употреблять беременным женщинам и в период лактации.
  • Не стоит употреблять кориандр людям при тромбофлебите, холецистите.
  • С особой осторожностью употреблять кинзу людям, перенесшим инфаркт и инсульт.
  • Воздержаться людям, болеющим сахарным диабетом и гастритом с повышенной кислотностью.

Кинза славится своими целебными свойствами давно. Но следует употреблять ее осторожно, чтобы не навредить организму.

тяжело переоценить

Выращивание из семян

Проще всего выращивать кинзу в квартире зимой из семян. Только нужно соблюдать одно требование, сеять растение сразу в тот горшок, в котором оно будет расти. Кориандр не переносит пересадок, растение приживается, но существенно замедляется его рост и развитие.

кинзу в квартире

Горшок и почва

Емкость для выращивания кинзы дома должна быть глубокая и широкая. Корневая система кориандра требует много места, потому что имеет длинные корни. Ширина горшочка 45 см, высота 30 см. В такой емкости кинза чувствует себя отлично.

Для правильного роста и развития кориандра требуется рыхлая, богатая органикой земля. При необходимости приобретают готовый грунт в магазине. Как вариант смешивание его 50 х 50 с землей с участка.

глубокая и широкая

Если делать питательный состав для посадки кинзы самостоятельно, следует смешать:

  • 1 часть дерновой земли;
  • 1 часть перегноя;
  • 0,5 части песка.

Не стоит забывать о хорошем дренаже для кориандра, подойдет битый керамзит, кирпич или щебень, их отсутствие восполняется кусочками пенопласта.

Для обеззараживания за несколько дней до посадки кинзы горшок поливают кипятком с марганцовкой или вносят 1 ст. л. древесной золы.

 следует смешать

Подготовка семян

Кориандр приобретают только в специализированных магазинах. Там продают качественные семена, которые гарантированно взойдут. Они должны быть свежими, 1 год или максимум 2, более поздняя кинза не взойдет. Покупать в продуктовых магазинах нежелательно, так как кориандр подвергается термической обработке. Соблюдая эти требования, можно вырастить отличную зелень на подоконнике.

Описание сорта кориандра Карибе, особенности выращивания и ухода

При посадке следует разделить кинзу напополам. Так она быстрее даст росток.

специализированных магазинах

Сорта для выращивания

Немаловажную роль играет выбор сорта кориандра. Правильно подобранный вид даст урожай и обеспечит зеленью на весь зимний период. Кинза на подоконнике растет при соблюдении простых требований, выполняя которые, получают заявленный урожай:

Читайте также:
Как разделать тушку кролика

подобранный вид

  1. Стимул. Кустики кинзы компактные, высота 25-30 см. Цвет листьев темно-зеленый. Созревает за 2 месяца.
  2. Король рынка. Особенность сорта — нетребовательность к теплу. Зелени много, созревает за 35-45 дней.
  3. Янтарь. Кустики полураскидистые. Цвет листьев кинзы темно-зеленый. Созревает в течение 45-50 дней.
  4. Авангард. Большой выход зелени. Имеет высокий иммунитет к заболеваниям. Аромат сильный и стойкий.
  5. Петруша-огородник. Листва нежная и сочная, светлого оттенка. Кустики обычные. Созревает за месяц.
  6. Алексеевский. Кинза устойчива к понижениям температуры. Кустики прямостоячие и компактные. Созревает в течение 35 суток.
  7. Восточный аромат. Высота растений 60 см, листьев много. Цвет зелени светлый. Особенность сорта кинзы — сильный пряный аромат. Готов к употреблению в течение 35-45 суток.
  8. Санто. Высота кустов кориандра 60 см, размер листьев средний. Зреет за 50 дней.

Какими бы ни были характеристики сортов кинзы, лучшие определяются самими огородниками. Урожайность кориандра напрямую зависит от ухода за культурой.

нетребовательность к теплу

Посев

Чтобы вырастить кинзу на подоконнике, следует правильно посадить семена. Для этого необходимо выполнить ряд требований.

Как посадить кинзу в горшок:

правильно посадить

  1. Низ емкости обязательно заполняют дренажом.
  2. Дальше наполняют питательным грунтом, оставляя 3 см от верха.
  3. Раскладывают 10 цельных семян кинзы или 20 раздельных (в зависимости от ширины и длины емкости количество семян кориандра меняется). Одно круглое семя дает 2 растения.
  4. Засыпать землей, толщина слоя 1-1,5 см.
  5. Увлажнить землю, рекомендуется использовать пульверизатор.
  6. Горшочки устанавливают в теплое, темное место, накрыв полиэтиленом или стеклом.
  7. До появления росточков кинзы поддерживают влажность почвы.
  8. Семенам кориандра нужно 7-10 дней на прорастание.

Если замочить семена кинзы на 1-2 часа перед посадкой, они взойдут быстрее. Как только появятся всходы, горшок ставят на освещенный подоконник, полиэтилен снимают.

питательным грунтом

Где расположить горшок с саженцами

Кориандр любит свет, при недостатке дневного освещения устанавливают лампы досвечивания. Подойдут окна, выходящие на запад, в идеале используют южные. Чем больше света, тем лучше зелень кинзы. Температура в помещении не меньше +15 ⁰С.

Как ухаживать

Достаточно выполнять простые агротехнические требования. Уход за кинзой минимальный, растения неприхотливы и нетребовательны.

освещения устанавливают

Температура

Кориандр холодостойкий, но к жаре относится отрицательно. Поэтому оптимальной температурой для выращивания зелени в комнатных условиях будет +14…+20 ⁰С. При этом необходимо увлажнять кинзу, примерно 1 раз в неделю опрыскивать кустик.

оптимальной температурой

Полив

Для правильного роста и развития зелени кориандра требуется влажный грунт. Первые 1-1,5 месяца необходимо увлажнение при помощи пульверизатора. Это нужно для того, чтобы не размыть корни кинзы.

В дальнейшем аккуратно поливают почву около корней кориандра. Вода не должна попадать на листья. Внимательно следят за тем, чтобы растение не пересыхало, кинза тяжело переносит подобные стрессы.

поливают почву

Освещение

Свет необходим для правильно развития, кориандр не вытягивается и дает пышную зелень только в том случае, если ему достаточно освещения. Кинза нуждается в нем 6-10 часов в сутки, при его недостатке оснащают подоконники специальными лампами.

Прореживание

Рекомендуется убирать лишние растения кориандра. Это необходимо для того, чтобы оставшиеся ростки кинзы чувствовали себя свободнее и формировали больше зеленой массы вместо тоненьких листочков.

вытягивается и дает

Убирая лишние растения кинзы, следует быть аккуратными, не нужно вырывать с корнями ненужные росточки. Их аккуратно срезают ножом или ножницами. Повреждение корневой системы оставшихся растений приведет к замедлению роста и развития кустика.

Своевременное прореживание кинзы даст оставшимся саженцам кориандра возможность развить больше зеленой массы.

Удаление цветоносов

Урожай на подоконнике необходим для снабжения свежей зеленью кинзы стола. Но не стоит забывать о том, что любое растение стремится к размножению. При появлении цветоносов рост зеленой массы кориандра сильно замедляется. Растение бросает все силы на то, чтобы вырастить семена.

нужно вырывать

Для тех, кому они не нужны, рекомендуется удаление цветоносов у кинзы. Аккуратно, чтобы не вырвать растение с корнем, вырезают при помощи ножниц зарождающиеся цветы. Тогда растение продолжит радовать зеленой листвой.

Описание лучших сортов кориандра (кинзы), полезные свойства и выращивание

Удобрение

Дачники не рекомендуют усердствовать с подкормками. Но 1 раз в месяц не мешает подкормить кинзу комплексными удобрениями. Так листья будут пышнее, зелень сочнее и ароматнее.

цветоносов у кинзы

Вредители и болезни

Среди насекомых, которые наносят вред кинзе:

  • клопы;
  • семяед;
  • озимая совка;
  • зонтичная моль;
  • проволочник.

которые наносят

Для борьбы с ними рекомендуется проводить обработку кориандра инсектицидами.

Из болезней кинза подвержена мучнистой росе и рамуляриозу. У больных растений меняется цвет листьев. Требуется соблюдение техники посадки и предотвращение переувлажнения. Если заражение кинзы произошло, удаляют заболевшие растения, всю зелень обрабатывают фунгицидами. Употреблять в пищу обработанные листья кориандра нельзя до окончания срока действия препарата. Эти данные указаны в инструкции.

кориандра инсектицидами

Сбор урожая

В отличие от сбора зелени кинзы на грядках растения с подоконника никогда не обрезают под корень. Необходимо оставить 1 см длины стеблей. Тогда листики кинзы начнут отрастать снова.

Срезают листики кориандра, длина которых не меньше 15-20 см. Для продолжения роста зелени оставляют маленькие центральные листики.

растения с подоконника

Особенность кинзы в том, что она очень быстро отмирает. Чтобы не остаться без кориандра, следует сажать новые семена каждые 2-3 недели. Тогда вы обеспечите себя зеленью кинзы на долгий период.

Семена кориандра собирают тогда, когда они легко отделяются руками. Чаще всего их цвет меняется на светло-коричневый. Кинзу хорошенько просушивают.

отделяются руками

Хранение

Сохраняют свежую зелень кинзы в морозильной камере, листики режут и замораживают. После добавляют в готовое блюдо. Если нет возможности заморозить кориандр, можно высушить. Измельчить кинзу и убрать в сухую емкость с плотной крышкой.

Спелые семена сушат и убирают на хранение в целом виде. Так кинза сохраняет большую часть веществ, за которые ценится. Перед употреблением кориандр измельчают.

Читайте также:
Как регулируется карбюратор на бензопиле

листики режут

Как вырастить кинзу на окне в скрутках зимой

Существует такой метод выращивания зелени кориандра на подоконниках, как посадка в скрутках. Процесс несложный, зелень кинзы растет отменная. Понадобится:

  • полиэтиленовые мешочки для заморозки;
  • полотенце из нетканого материала;
  • большой пластиковый стакан;
  • губка для равномерного полива;
  • жидкий раствор марганцовки;
  • перекись водорода;
  • плодородный грунт;
  • семена кинзы.

кориандра на подоконниках

Готовится рабочая поверхность, полиэтилен сворачивается пополам, длина примерно 35-40 см, сверху накладывается свернутое полотенце, его длина короче, чем полиэтилен. Нужно оставить свободный край, чтобы по завершении работы обернуть им скрутку. Затем аккуратно смочить марганцевой водой. Следующий этап это раскладывание грунта. Толщина слоя 1 см, распределяется по поверхности полотенца, от края сверху и снизу оставлять 1 см. Обильно смочить раствором марганцовки. Сверху отступив примерно 1-1,5 см от начала слоя грунта, разложить кориандр. Семена кинзы располагают часто, через 1 см.

Завершающий этап — сворачивание. Скручивается аккуратная трубочка, сильно не сдавливается и не сжимается. Оставляется место для корней. Когда закончится грунт, остатком полиэтилена завернуть чуть туже. Связать полученную скрутку, чтобы она не раскрутилась. Прикрепляют бумагу, на которой подписывают название семян и дату высадки.

аккуратная трубочка

На дно пластикового стакана наливается вода, примерно 0,5 см, туда же добавляется 12-15 капель перекиси водорода. В нее ставится скрутка с кинзой, закрывается полиэтиленом, затягивается резинкой. Внимательно следят за уровнем воды, он не должен снижаться. После появления всходов кинзы пленку убрать, стакан поставить на солнечный подоконник.

Отзывы о выращивании в домашних условиях

Советы опытных садоводов помогут начинающему овощеводу вырастить зелень кориандра правильно, не допустив при этом распространенных ошибок.

наливается вода

Надежда: «Кинзу вырастить несложно. Достаточно выполнять простые требования, и зелень будет на столе круглый год. Не нужно пересаживать растения, культура этого не любит. Лучше изначально сажать кинзу в большую емкость, затем прорвать. Пряность по вкусу не каждому и по состоянию здоровья тоже. Поэтому советую подумать и оценить все «за» и «против».

Кинза полезный зеленый витамин, необходимый человеку. Вырастить его на участке несложно, но те дачники, которые очень любят кориандр, выращивают его в домашних условиях на подоконнике. Сложного в этом ничего нет, достаточно подобрать место, хорошие семена и выполнить требования по уходу за кинзой.

простые требования

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника “Заречье Плант”.

Домашняя грядка: выращиваем богатый урожай кинзы не выходя из дома

Лучшие сорта, правильный выбор семян, места и тары для посадки, правила посева и дальнейшего ухода за кинзой на подоконнике

Галина Волохова 09.01.2021

Кинза — пряное, вкусное растение, которое давно выращивают не только в открытом грунте, но и дома. Растёт кинза на подоконнике зимой, летом, потому что отлично всходит и неприхотлива в уходе. В составе много витаминов, полезных минералов, и культура подходит для любых блюд. Но многих интересует вопрос, как посадить кинзу на подоконнике.

Кинза на подоконнике

Кинза на подоконнике

Содержание

Распространенные сорта кинзы для выращивания на подоконнике

Кинзу в народе часто называют китайской петрушкой, киндзи, кишнецом и т.д. Выращивать его на подоконнике легко, зато зелень будет круглый год. В кинзе много эфирных масел, витамина А, К, С, минералов.

Но чтобы получить хороший урожай, следует понимать, какие сорта подойдут именно для подоконника.

  1. Король рынка. Спеет быстро, зелень растет быстро, а сама она ароматная, сочная. Не требователен сорт к уходу, теплу, солнцу.
  2. Пучковая. Рано созревает, стебель сильный, прямой, но компактный. Аромат очень сильный, не всем может нравиться. Зато отпугивает большинство вредителей.
  3. Авангард. Аромат пряный, а само растение прямое, маленькое. Не подвержен болезням, урожай большой, можно снять несколько раз.
  4. Ранний. Быстро растет, очень легок в уходе. Просто переносит низкие температуры. Листья нежные, ароматные.
  5. Алексеевский. Урожайный сорт с высоким стеблем. Терпит холода, быстро созревает.

Выбор оптимального места в доме

Место нужно подобрать таким, чтобы отвечало всем требованиям посадки кинзы. Растение это родом из Средиземноморья, поэтому привыкло к теплому, немного влажному климату. Хорошо себя чувствует кинза на балконе, подоконнике квартиры.

Требования к месту

Требования к месту

  • хорошая освещенность;
  • восточная, южная сторона, чтобы растение получало максимум света за сутки;
  • лампа для искусственного освещения, фитолампа;
  • допустим сквозняк, холод.

Важно: если света будет недостаточно, кинза начнет расти медленно, стебли будут тонкими, с редкими листьями, хилыми. Чтобы этого не произошло, лучи должны быть фиолетового (фитолампа) или оранжевого (солнца) цвета.

Выбор и подготовка тары и грунта

Емкость зависит от того, сколько вы хотите в итоге получить зелени. Если вы впервые садите кинзу, то достаточно обойтись маленькой тарой, в горшке на подоконнике отлично себя чувствует. Если зелени потребуется много, то выбирают лотки или ящики из дерева. Глубина должны быть около 30 см.

Подготовка тары и грунта

Подготовка тары и грунта

Если такой тары нет, то можно легко сделать ее самому:

  • взять за основу пятилитровую бутылку;
  • сделать отверстие на дне для слива воды, чтобы не было застоя влаги.

Кинза в горшке растет одинаково хорошо, неважно из чего он сделан — глины или пластика. Тару сразу выбирают нужно размера, потому что кинза плохо переносит пересадку.

Почвосмесь выбирают слабощелочную или нейтральную. Она продается в садовых магазинах. В их составе все удобрения, а компоненты подходящие под реакции среды.

Кинза любит землю рыхлую, супесчаную, легкую, не кислую. Если почва бедная, то урожай низкий, у растения много стрелок, но мало так нужной зелени.

Для дома подойдет биогумус с кокосовым волокном. Так можно добиться питательность вкупе с хорошей аэрацией земли.

Читайте также:
Как вывести глистов у свиней и поросят?

Важно: можно комбинировать покупную землю с огородной. Но лучше выбирать магазинную — в ней точно не будет паразитов, спор заболеваний. Поэтому перед посадкой в нее семян, прокаливают и просеивают в духовке. Древесная зола поможет обеззаразить.

Если решено сделать почву самому, то потребуется смешать:

  • песок;
  • перегной;
  • зола;
  • дерновая земля.

Внизу обязательно положить базу из керамзита, песка, гальки, чтобы вода легко просачивалась, не задерживаясь.

Подготовка семян к посадке

Чаще всего используется безрассадный способ, он проще всего. Дает больше урожая, растение не нуждается в том, чтобы привыкать к новому грунту. Выращивание из семян на подоконнике можно получить достаточно много зелени.

Ящик с зеленью на окне

Ящик с зеленью на окне

  1. Семена как всегда в таких случаях замачивают в воде на 3-4 часа, убирают те, которые всплыли. Эти семена пустые, не дадут ростков, и вырастить большой огород на подоконнике не получится. Замачивание также нужно для разбухания оболочки, чтобы взошли лучше
  2. Нужные высаживают в емкость. На дне — дренажный материал, далее увлажненная земля. Глубина высаживания семечек — 1 см. От края тары оставляют 4 см, бороздки на расстоянии 6 см.
  3. Сверху семена прикрывают торфом, обязательно просеянным, чтобы сверху земли не образовалась корка.
  4. Семенам требуется много влаги, поэтому, чтобы она не выпаривалась, емкость покрывают сверху пленкой.

Правила посева

Посев простой, не требует специальных навыков. Главное, соблюдать несколько правил агротехники, чтобы растение ощущало себя максимально комфортно, давало хороший урожай.

  1. Выемки создает не менее 2 сантиметров, интервал между ними — 6 сантиментов.
  2. Семечки сеют по несколько штук, сверху засыпают грунтом, поливают из шприца.
  3. Емкость покрывают пленкой, пакетом, чтобы семечки быстрее взошли.
  4. Убирают до первых всходов в теплый угол квартиры, затем убирают пленку.

Кинза дома сеется негусто, чтобы у растений было пространство между друг другом. На подоконник можно убирать, когда появятся ростки. Через 3 недели будет первый сбор урожай. Если, конечно, все правила соблюдены, уход был соответствующим.

Выращивание и уход за кинзой в домашних условиях

Дома вырастить кинзу не представляет трудностей. Она спокойно переживает посадку в небольшую емкость, температурные режим на подоконнике. Справится даже новичок-огородник.

Выращивание кинзы в домашних условиях

Выращивание кинзы в домашних условиях

Чтобы правильно посадить культуру дома, потребуется:

  • земля из сада или магазина;
  • семечки посевной кинзы;
  • тара для посадки;
  • удобрения, лучше минеральные.

Важно: смотрите на дату фасовки семян. Чем ближе год к текущему, тем лучше, лучше выбирать этого же года. Иначе есть шанс потерять большую часть урожая, потому что семечки, которые долго хранятся, плохо всходят, а растения вырастают слабыми.

Стоят семена недорого, покупка обойдется примерно в 25-50 рублей за упаковку. Так что выращивание кинзу на подоконнике не только легкое, но и недорогое дело.

Освещенность и температурный режим

Кинза не слишком требовательна к температурам вокруг. Но если условия максимально подходящее, то растение будет пышным, пряным, красивым. Отлично подходит и вариант вырастить кинзу на балконе.

  1. Горшки обязательно ставить на подоконник, потому что рассаде требуется много света. Если зимнее время суток, день короткий, дополнительно следует установить фиолетовые лампы. Иначе растение будет вытянутым, хилым. Норма — не менее 7 часов.
  2. Температура может быть невысокой. Растение не погибнет, даже если будет +6. Но и урожай будет меньше. Если кинза с редкими листочками, сама по себе болезненная, то это значит, что культуре недостает именно тепла. Поднять ее нужно хотя бы до +16.
  3. Если света достаточно, то растение быстро начнет цвести, а это недопустимо. Потому что цветы забирают много полезных веществ у зелени. Уменьшите световые часы до максимум 12 в сутки.
  4. Раз в день обязательно разворачивайте емкость с культурой, чтобы листья получали равномерное количество света, а не вытягивалось в одну сторону.

Влажность воздуха

Выращивать кинзу в домашних условиях легко при поддержании оптимального уровня влажности. Так как родина ее рядом с морем, она привыкла к повышенному содержанию воды в воздухе. Однако, не стоит перебарщивать, например, кинза на подоконнике будет набирать больше влаги.

Если соблюдать баланс между сухостью и влагой, стебли будут крепкими, а зеленая масса — густая, пряная, ароматная.

Влажность воздуха важна при выращивании зелени дома

Влажность воздуха важна при выращивании зелени дома

  • постоянно проветривать помещение;
  • поставить рядом плашку с водой, которая будет испаряться, напитывать влагой листья.

Правила полива и подкормка

Когда взошли первые ростки кинзы, наступает главный этап для ухода за растением. Здесь важно соблюдать правила полива и удобрения, подкормки, прореживания.

Кинзе нравится частый полив, но нельзя допускать застоя влаги в емкости. Корни начнут гнить, а с ними и все растение. Появится плесень, грибки и прочие болезнетворные микроорганизмы. В итоге культура просто погибнет.

  • обильно, но сливая влагу из поддона емкости;
  • пульверизатором увлажнять листочки;
  • поливать только отстоянной, теплой водой, чтобы корни не замерзли;
  • грунт недопустимо пересушивать;
  • зимой поливают растение меньше, чем летом;
  • много воды требуется во время активного роста.

Вырастить кинзу в домашних условиях на подоконнике при сухой, переувлажненной почве практически невозможно. Даже при хорошей почве корни просто погибнут, а с ними и все растение в принципе. Спасти его будет практически невозможно. Если листья можно просто оборвать, дождаться новой зелени, то с нижней частью дело обстоит сложнее.

Подкормка очень проста. Достаточно делать ее 2-4 раза в 30 дней. Начинается, когда появляются первые розетки, а сами ростки окрепнут. Лучший вариант — минеральные удобрения. Весной подойдут азотные, а осенью — фосфорно-калийные.

Особенности пикировки

Пикирование делается для того, чтобы переместить культуру на новое место с помощью колышка, которым делают углубление в грунте (пика).

Читайте также:
Как обустроить цветник на дачном участке. Красивый цветник своими руками!

Делают ее двумя способами:

Особенности пикировки

Особенности пикировки

Разница в том, будет ли на корнях ком почвы или нет.

Пересадка

Кинзу вынимают из емкости, убирают землю с корней, в лунку помещают на новое место. Главное при такой пересадке — защепнуть главный корень, он обычно самый большой и длинный. Тогда боковые корешки будут расти все сильнее и сильнее.

Чтобы растение нормально можно было освободить от грунта, его проливают водой комнатной температуры.

Перевалка

Ком земли не разрушают, корешки остаются в нем, не терпят повреждения. Растение так и переносится прямо с ним. Чтобы ком нормально перенести было в новую емкость, кинзу за пару дней перестают поливать.

Любой из этих способов пригоден для существования. Все зависит от ваших целей.

  • требуется рассада с мощными корнями, замочить их или обработать, не дать рассаде перерасти — пересадка;
  • нужно иметь стержневую систему корня, мало времени на адаптацию растения, неправильные сроки или погода — перевалка.

Пикировка в любом случае производят часто. Потому что растениям нужна новая емкость, их слишком много в старой, необходимо обработать корешки и т.д.

  1. Новую тару наполняют свежей землей. Лучше магазинной, а не садовой, так меньше шансов занести грибки или паразитов на корни.
  2. Через пикировочный колышек делают углубление.
  3. Росток вынимают из земли, держа не за стебель, а за листья.
  4. Переносят в углубление, расправляя корни.
  5. Присыпают землей, поливают теплой водой комнатной температуры.

Как вырастить кинзу на подоконнике в любое время года

Удаление цветоносов

Цветоносы удаляют даже дома на подоконнике, чтобы растение шло в массив зелени, а не цветы. Если процедуру не проводить вовремя, то листья будут чахлыми, вялыми, а цветы пышными, сильными. Так как выращивают кинзу на подоконнике именно для листьев, цветоносы вовсе не нужны.

Удаление цветоносов

Правильное удаление цветоносов

Удаляют маленькими маникюрными ножницами или пальцами, у самого основания. Дополнительный уход после этого не нужен, если не был поврежден стебель.

После удаления растение будет наращивать листья в центральной точке, в верхушке.

Болезни и вредители

В домашних условиях кинза практически не болеет. Опасность у выращенной культутры возникает, если не соблюдать правила. Например, чрезмерно проливать холодной водой — тогда возникнут грибок и плесень. Но есть все-таки небольшое количество заболеваний, которые могут появиться на культуре.

  1. Рамуляриоз. Грибок, который проявляется ржавыми, бурыми пятнами. Возникает из-за высокой влажности в воздухе.
  2. Мучнистая роса. Возникает белый налет, который становится все плотнее и плотнее. Если воздух горячий, сухой, практически точно это заболевание появится. Другая причина — переизбыток удобрений на основе азота.
  3. Ржавчина. Тоже грибковая болезнь. Рыжие пузырьки со спорами грибов внутри, усеивают листья и стебли. Дома кинза болеет редко.

Так как эти болезни сложно лечить, проще не допускать таких сложностей.

Болезни кориандра

Болезни кориандра в горшке

Из-за специфичного запаха растения, многие паразиты не стремятся на нем поселиться, поэтому так легко вырастить кинзу на подоконнике. Но есть те из вредителей, которые стремятся, напротив, поселиться именно на кинзе.

  • семяед;
  • полосатый клоп;
  • проволочник;
  • гусеницы совки озимой.

Дома кинза практически не болеет. Но можно легко занести через огородную землю. Даже если внешне она кажется нормальной, это не значит, что внутри нет болезнетворных микробов, плесени, грибков.

Важные и полезные советы при выращивании кинзы на подоконнике

Не нужны специальные навыки и знания, чтобы вырастить кинзу дома. Главное, что следует помнить — освещение, правильный полив. Но есть несколько советов, которые помогут добиться высокого урожая.

Полезные советы по выращиванию зелени на подоконнике

Полезные советы по выращиванию зелени на подоконнике

  1. Периодически кустики поворачивают новой стороной к окну, чтобы зелень была равномерной.
  2. Лучше не пересаживать кинзу, потому что она плохо адаптируется к новым условиям.
  3. Во время активного роста прореживают по необходимости.
  4. Обязательно убирать цветоносы, иначе растение будет давать много бутонов, но мало так нужной зелени.
  5. Полив должен быть без излишеств, лишняя вода — стекать в поддон.
  6. Требуется постоянно проветривать комнату, но не допускать сильного сквозняка.
  7. Подкармливают пару раз в месяц жидкими минеральными удобрениями.
  8. Света должно хватать на минимум 7-10 часов в сутки.
  9. Емкость лучше выбирать из натуральных материалов, например, отлично подойдут торфяные горшочки.
  10. Температура в помещении не должна опускаться ниже +14°С.

Огород на окне зимой

Заключение

Вырастить кориандр на подоконнике не трудно. Семена доступны, легко готовятся к посадке. Правила ухода просты, мало отличаются от стандарта. Зато в итоге можно наслаждаться ароматной зеленью круглый год, даже зимой.

Правила и сроки выращивания кинзы на подоконнике

Кинза на подоконнике

Кориандр овощной (или посевной) – травянистый однолетник из семейства Зонтичных. В России официальное название культуры относят к плодам и корням растения, зеленые листья чаще зовут кинзой. Вырастить кориандр на подоконнике в домашних условиях при правильном уходе несложно. Молодая зелень содержит ряд витаминов и полезных веществ, ее добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Семена используют для придания яркого аромата солениям, консервам, выпечке.

  1. Польза и вред растения
  2. Кинза на подоконнике: подготовка к выращиванию к квартире
  3. Как вырастить кинзу из семян в домашних условиях
    1. Выбор семян: сорта для выращивания кинзы дома на подоконнике
    2. Посев
    3. Уход за молодыми ростками
    1. Рамуляриоз
    2. Мучнистая роса
    3. Ржавчина
    4. Поражение паразитами

    Польза и вред растения

    Листья и плоды кориандра богаты эфирными и жирными маслами, органическими кислотами, витаминами групп A, B, C, E, K, микро- и макроэлементами. Растение содержит природные антисептики, фитостероиды, ангиопротекторы. Издавна кориандр применяли в медицине, кулинарии, парфюмерии, косметологии. В Древнем Риме считали, что пряность улучшает аппетит, повышает работоспособность. Китайцы использовали траву как афродизиак.

    Входящий в состав растения комплекс витаминов и минералов оказывает положительное действие на организм:

    • стимулирует обновление, регенерацию клеток;
    • устраняет локальные воспалительные процессы;
    • укрепляет стенки сосудов, предупреждает тромбообразование;
    • нормализует показатели сахара в крови;
    • активизирует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет обменные процессы;
    • снижает уровень холестерина, предотвращает появление атеросклеротических бляшек;
    • повышает потенцию, улучшает качественные показатели эякулята у мужчин;
    • выводит излишки жидкости, токсины, устраняет отеки;
    • предотвращает развитие авитаминоза, укрепляет иммунитет.

    Как заготовить кинзу на зиму и сохранить свежий ароматКинза — пряная зелень с резными листьями, которую еще называют кориандр, арабская, мексиканская или китайская…

    При умеренном добавлении в пищу кинза полезна и безопасна. Ее включают в диеты для нормализации веса. Злоупотребление пряностью вызывает тошноту, перевозбуждение, гормональные сбои. Рекомендуемая суточная доза составляет 50 г свежей зелени либо 3 г семян. Кориандр противопоказан при хроническом холецистите, язве желудка, гипотонии, тромбофлебите, ишемии. Врачи не рекомендуют употреблять пряность во время беременности и грудного вскармливания. При индивидуальной непереносимости растения отмечаются аллергические реакции.

    Кинза на подоконнике: подготовка к выращиванию к квартире

    Емкость для посадки желательно брать воздухопроницаемую: керамическую без глазури либо деревянную. Для небольшого количества растений подойдет цветочный горшок объемом 1,5–2 л. Если зелени нужно много, удобнее использовать ящики для рассады. Кориандр – южная, светолюбивая культура. Чтобы вырастить кинзу дома на подоконнике, выбирают солнечную сторону: юг, юго-запад, восток. Зимой или осенью, при сокращении светового дня, дополнительно устанавливают люминесцентные лампы.

    Кориандр выращивают также в пластиковых лотках, но тогда важно регулярно разрыхлять почву: пластмасса не пропускает воздух.

    Растение предпочитает рыхлый, питательный грунт. При использовании земли из сада ее предварительно просеивают и прокаливают в духовом шкафу. Это нужно для уничтожения личинок вредных насекомых и избавления от дождевых червей. Также для выращивания кинзы в горшках покупают универсальный грунт. Допустимо их смешивание. Для обеззараживания земли в нее добавляют древесную золу.

    Семена кориандра теряют всхожесть через 1,5–2 года хранения. Сильные, жизнеспособные сеянцы даст только свежий посевной материал. Для выращивания кинзы дома в горшках понадобятся:

    • посадочные контейнеры глубиной 25–30 см с дренажными отверстиями (удобный вариант – лотки с двойным дном);
    • питательная, влагопроницаемая почва;
    • слой дренажа для отведения излишков воды (керамзит, кирпичная или керамическая крошка, крупный песок, галька);
    • лейка, пульверизатор, инструмент для рыхления земли;
    • удобрения;
    • полиэтиленовая пленка;
    • источник дополнительного света (фито-лампа).

    Как вырастить кинзу из семян в домашних условиях

    Для получения урожая молодой зелени круглый год кориандр сеют в разное время с промежутком в 1 месяц. В контейнеры насыпают слой дренажа, поверх – влажную почву. Для хорошего роста кинзы в землю вносят азотное удобрение. Ящик заполняют грунтом не полностью, оставляют 3–5 см. При необходимости в дальнейшем подсыпают сверху почву.

    Выбор семян: сорта для выращивания кинзы дома на подоконнике

    В квартире сажают компактные, неприхотливые виды кориандра. Хороший урожай дает ряд сортов:

    • «Стимул» (высота кустов 25–30 см, созревание через 50–60 суток);
    • «Прелесть» (до 50 см, поспевает на 35-й день);
    • «Шико» (55–60 см, дает пышную зелень, среднеспелый – вырастает за полтора месяца);
    • «Восточный аромат» (до 60 см, с густыми листьями и выраженным ярким запахом, срок вегетации 35–40 дней);
    • «Король рынка» (скороспелый, нетребовательный в уходе, с обилием зелени);
    • «Луч» (45–50 см, богат растительным белком).

    Посев

    Семена замачивают в теплой воде, оставляют на 2–4 часа. При разбухании оболочки улучшается их всхожесть. В ящике для рассады на расстоянии 6–10 см друг от друга делают бороздки. Посевной материал по 2–3 штуки укладывают в лунки глубиной 1–1,5 см. Интервал между будущими ростками составляет 4–5 см. При посеве в цветочный горшок делают до 5 лунок.

    Посеянные семена присыпают просеянным торфом, аккуратно поливают из пульверизатора или шприца. Ящик накрывают пищевой пленкой либо пакетом для поддержания постоянной температуры и влажности. Регулярно полиэтилен снимают для проветривания и удаления конденсата.

    Если посадить кинзу с другими культурами, она замедляет рост, дает меньше зелени. Выращивают ее в отдельных емкостях.

    Уход за молодыми ростками

    После появления всходов пленку удаляют. Норма светового дня для растения 7–9 часов. При нехватке солнца кинза вытягивается, не давая пышной зелени. При выращивании культуры в домашних условиях на подоконнике зимой или осенью важна ежедневная дополнительная подсветка. Также рекомендуется раз в сутки разворачивать ящик, чтобы солнце равномерно освещало сеянцы. Это позволяет избежать вытягивания и искривления стеблей. Когда кориандр даст первые настоящие листья, всходы прореживают. Оставляют сильные, крепкие ростки.

    Выращивание тимьяна в домашних условиях на подоконникеВыращивать тимьян в домашних условиях не составляет трудностей. Пряность образует компактный кустик и занимает…

    Полив, подкормка, уход

    Выращивание на подоконнике кориандра из семян не представляет сложностей. Культура хорошо растет и развивается при температуре +17–25 0 C, но легко переносит охлаждение до +6–10 0 C. Стоящая на подоконнике кинза не пострадает при проветривании, однако от постоянных сквозняков ее надо оберегать.

    При уходе за кориандром соблюдают ряд правил:

    • поддерживают умеренную влажность почвы без застаивания жидкости;
    • поливают растения регулярно небольшими порциями отстоянной либо фильтрованной воды, удаляют ее излишки из поддона;
    • увлажняют из опрыскивателя свежую зелень, когда воздух в квартире пересушен (в жаркую погоду, в отопительный период);
    • на следующий после полива день грунт аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, рыхлят для доступа кислорода;
    • в период интенсивного роста увеличивают увлажнение, зимой сокращают;
    • после образования первых розеток подкармливают окрепшие сеянцы минеральными комплексными удобрениями;
    • для сохранения сочности листьев и наращивания зелени отщипывают появившиеся цветоносы.

    При пересыхании земли или избытке света кинза склонна к стрелкованию. Излишняя влажность приводит к поражению почвы болезнетворными бактериями, плесенью, загниванию корневой системы. Для поддержания оптимального микроклимата и циркуляции воздуха квартиру ежедневно проветривают.

    Выращивание петрушки на подоконнике: из семян, из корнеплодовВыращивание петрушки зимой на подоконнике – задача, с которой легко справиться, зная необходимые для культуры условия…

    Борьба с болезнями и вредителями

    В условиях квартиры кориандр менее подвержен нашествиям опасных насекомых, чем в открытом грунте. Однако использование необработанной почвы, нарушение правил ухода становятся причинами поражения растения вредителями и грибками. Поврежденную зелень не употребляют в пищу.

    Рамуляриоз

    Возбудитель заболевания – грибок. Признаком заражения становится появление мелких бурых пятен на листьях, стеблях, цветках. Со временем они увеличиваются, сливаются, зелень темнеет и засыхает. Обширное поражение приводит к гибели растения. Причина развития рамуляриоза – повышенный уровень влажности, обильный полив. Больные растения удаляют, соседние обрабатывают бактерицидными средствами «Барьер», «Заслон».

    Мучнистая роса

    Грибковое поражение проявляется возникновением белого налета, напоминающего пудру или мелкий порошок. Мучнисторосяные паразитирующие грибки проникают в клетки растения, вытягивают питательные вещества, препятствуют фотосинтезу. Пораженные листья желтеют, вянут. Грибок распространяется на стебли, цветоносы. Болезнь провоцируют:

    • прохладная, сырая среда;
    • избыток азота в грунте;
    • излишки влаги;
    • густые, непрореженные посадки.

    Вредоносные споры передаются по воздуху, через воду и руки (после контакта с больным растением). Лечение важно начать немедленно. Поврежденные части кориандра удаляют, меняют верхний слой земли, проводят обработку фунгицидными препаратами.

    Ржавчина

    На нижних пластинах листьев образуются желтовато-рыжие образования, напоминающие маленькие овальные подушечки. Со временем они темнеют, при растрескивании из них высыпается мелкий порошок ржавого цвета – грибковые споры. Заболевшая кинза теряет влагу, у нее нарушаются процессы фотосинтеза, листья гибнут. Если не принять мер, болезнь поражает все надземные части культуры. Для борьбы с ржавчинным грибком применяют фунгицидные средства.

    Поражение паразитами

    При домашнем выращивании причиной появления насекомых становится почва, собранная на садовом участке либо купленная у недобросовестного производителя. В грунте, который не подвергся правильной обработке, сохраняются жизнеспособные личинки. Большинство вредителей отпугивает специфический запах кинзы. Однако ряд паразитов опасен для культуры:

    • зонтичная моль;
    • проволочник;
    • кориандровый семяед;
    • щитник линейчатый;
    • гусеницы озимых совок.

    Для борьбы с ними применяют инсектициды: «Актеллик», «Антио», «Белофос». Профилактикой появления насекомых служит прокаливание грунта. Приобретать готовую почву желательно в специализированных торговых точках, избегать продукции неизвестных производителей.

    Прямой стержневой корень кориандра чувствителен к механическим повреждениям, что приводит к гибели культуры. Для растения сразу определяют постоянное место, пересаживать его не рекомендуется.

    Сбор, употребление, хранение кориандра

    Первую зелень снимают через 25–30 дней после посадки. Листки осторожно отщипывают, чтобы не повредить стебель. В свежем виде добавляют в салаты как дополнительный источник витаминов, для придания аромата супам, соусам. Кинза подчеркивает вкус блюд из рыбы и мяса. Зелень засушивают, замораживают. Сухие семена используют для солений, маринадов, хлебобулочных изделий.

    Для заготовки листьев их промывают, подсушивают на чистой салфетке. Измельчают, раскладывают тонким ровным слоем на бумаге или противне. Сушат 3–5 суток в хорошо проветриваемом месте, где на сырье не попадают прямые солнечные лучи. При высыхании кинза приобретает более мягкий аромат. Для заморозки траву шинкуют, помещают в пакеты, кладут в морозильную камеру.

    Высушенные семена долго сохраняют терпкий, пряный запах и лечебные свойства. Их хранят в герметично закрытых банках, оберегая от попадания влаги. Растирают зерна в порошок непосредственно перед использованием. При добавлении в горячие блюда пряность кладут в конце термической обработки, чтобы кориандр не потерял аромат.

    Кинза неприхотлива, ее выращивание не составит трудностей для начинающих огородников. Регулярное употребление полезной культуры в пищу повысит иммунитет, предотвратит развитие ряда заболеваний, улучшит обмен веществ в организме. При домашнем выращивании кориандр дает урожай круглый год.

    Выращивание кориандра (кинзы) дома на подоконнике из семян: посадка, уход, фото

    выращивание кориандра из семян

    Зеленый огород прямо в помещении кухни — не просто украшение интерьера. Это возможность круглый год потреблять витамины и разнообразить рацион вкусовыми добавками. Причем таким образом можно выращивать самую разнообразную зелень. В статье пойдет речь о выращивании кинзы (кориандра) из семян в домашних, то есть комнатных, условиях на собственном подоконнике. Соответствующие фотографии прилагаются.

    Что это за растение — кинза?

    Кинза — однолетнее растение из семейства зонтичных, листья и семена которой используются в кулинарии в качестве пряности. Хотя ботаники именуют ее не иначе как Coriandrum sativum, в некоторых странах кориандром называют только плоды.

    Пришло к нам растение с берегов Средиземного моря, где его начали употреблять в пищу около 5 тыс. лет назад. В наше время оно одно из наиболее известных пряных трав, встречающихся на грядках любителей. Особое место кориандр занимает в кавказской кухне — здесь зелень и плоды добавляются практически в каждое блюдо.

    Выглядит растение так:

    • Стебель сильно разветвлен. Высота его до 50 см.
    • Листья у растения двух видов. Внизу они цельные, с мелкими зубчиками по краю, а вверху сегментированные.
    • Соцветия у кориандра имеют вид зонтика. Цветы белые или розовые.

    Все части растения содержат эфирные масла, поэтому кинза имеет очень сильный аромат, напоминающий запах известного насекомого — клопа.

    Помимо кулинарии кинзу давно рекомендуют употреблять в лечебных целях. Регулярное употребление ее в пищу корректирует некоторые недостатки работы ЖКТ, нормализует при незначительных отклонениях функцию почек, помогает организму очиститься от шлаков. При всех описанных достоинствах кориандр абсолютно не сложно выращивать дома круглый год. Летом на грядке, а зимой — на подоконнике, как горшечную культуру.

    О чем нужно позаботиться перед посадкой

    Учитывая тот факт, что кориандр очень плохо переносит пересадки, а корневая система у него приличных размеров, семена нужно сразу сеять в подходящий по размеру горшок. Для этого отлично подойдет прямоугольная глиняная емкость глубиной не менее 30 см. Причем она должна быть без эмали. Это позволит воздуху проникать сквозь пористые стенки к корням.

    Внимание! Емкость, предназначенная под посадку кинзы, обязательно должна иметь на донышке отверстия для стекания лишней воды. Кориандр не переносит ее застоя.

    Для посадки в горшок подойдет готовый субстрат из магазина. Если нет возможности его приобрести, можно сделать грунт для кинзы самостоятельно. В состав входит:

    Первые составляющие смешивают в соотношении 2:1, после чего добавляют 2-3 ст.л. золы на 1 кг субстрата.

    Стоит позаботиться и о дальнейшем расположении горшка, ведь кинза очень любит свет. В затенении ее стебли сильно вытягиваются, на них нарастает меньше листиков. Поэтому на период короткого дня растению требуется дополнительное освещение. Недостаток света компенсируют с помощью люминесцентных или специальных фито ламп.

    Температура воздуха в помещении, где выращивается кориандр, не должна опускаться ниже +15°C , ведь растение родом из теплых краев и при более прохладном воздухе прекращает рост и развитие.

    Как посеять кориандр и ухаживать за ним

    Чтобы иметь возможность получать зелень круглогодично, следует высевать кинзу в разные сроки. Учитывая, что зелень можно срезать спустя месяц после посадки, составить план регулярных посевов очень просто. Семенной материал очень просто собирать самому, но если такой возможности нет, его можно приобрести в магазине.

    Внимание! Семена хранятся 2 года. В дальнейшем их всхожесть теряется.

    Посев кориандра производят так:

    1. Для разбухания оболочки и, соответственно, лучшей всхожести, семена перед посевом замачивают в воде на пару часов.
    2. В емкости с грунтом проделывают бороздки 1,5 см глубиной.
    3. Семена высевают негусто. Сверху их присыпают землей и слегка трамбуют.
    4. Землю увлажняют (лучше из пульверизатора).
    5. Емкость с посевами помещают в теплое место.
    6. До появления первых всходов ее накрывают прозрачным материалом.

    Прорастает кинза через 1,5-2 недели. После появления ростков емкость выставляют на подоконник и снимают укрытие. Уход за кинзой совсем несложный. Он включает следующие работы:

    • полив;
    • прореживание;
    • подкормку.

    Поливают посадки с кориандром обильно, после чего обязательно сливают воду из поддона. Для предотвращения подсыхания листиков растение периодически опрыскивают. Загущение посадок недопустимо. В этом случае кустики получатся слабыми и не смогут наращивать зеленую массу в нужном количестве. Лучше всего придерживаться интервала 10 см между растениями. Лишние проростки следует удалить.

    Удобрение вносят 2 раза в неделю. Для кинзы требуются подкормки, содержащие комплекс минеральных веществ.

    Сбор и хранение урожая

    Срезать листья с кориандра желательно непосредственно перед употреблением. Это можно начинать делать после того, как на растении появится 5-6 листиков. Во время цветения стебли утолщаются и качество зелени ухудшается, поэтому если нет цели вырастить семена, цветоносы лучше сразу удалять.

    выращивание кориандра из семян

    Грунт после выращивания можно использовать вторично. Для этого из него извлекают оставшиеся корешки, затем прокаливают в духовке для дезинфекции и добавляют немного перегноя. После увлажнения заново сеют кинзу.

    Для длительного хранения листья растения можно замораживать и сушить. В первом случае потребуется хорошо промыть их, просушить, поместить в полиэтиленовый пакет и уложить в морозильную камеру.
    При желании засушить зелень кориандра, растение полностью, под корень, срезают и выдерживают при комнатной температуре. После полного высыхания его измельчают и помещают в герметично закрывающуюся посуду. Хранится такая приправа около 2-х лет.

    Кориандр — вкусная и полезная добавка к пищевому рациону. В его выращивании в домашних условиях нет ничего сложного, поэтому при желании зеленую, ароматную веточку всегда можно иметь под рукой.

    Выращивание кинзы: видео

    Как вырастить кинзу на подоконнике зимой

    В переводе с греческого языка слово “кинза” переводится как “клоп”. Такое название растение получило за специфический запах, который исходит от него до момента созревания. Эту траву часто используют в кулинарии в сушеном или свежем виде. Она есть почти во всех рецептах мясных блюд грузинской и кавказской кухни. Вырастить кориандр на подоконнике несложно. Одной емкости достаточно, чтобы зелени хватило на всю зиму.

    Польза и вред кинзы

    Пряная трава содержит много витаминов и микроэлементов, из-за чего активно используется в кулинарии. Добавить в рацион кинзу нужно, чтобы восполнить нехватку филлохинона. Его дефицит вызывает усталость, мышечную слабость, ухудшение памяти и головокружение. На 100 г кинзы приходится 310 мкг витамина К — это 258,3% от суточной нормы. Однако есть слишком много кориандра нельзя. Переизбыток филлохинона нежелателен, но не опасен для здоровья, если не достигает критической концентрации.

    Кинза богата бета-каротинов. В 100 г этой травы содержится 3930 мкг. За день человек должен получать 5-7 г этого витамина. Дефицит бета-каротина опасен для здоровья. Ученые выявили, что его недостаток повышает риск развития рака в 8 раз. Поэтому регулярное употребление кинзы показан людям, у которых в роду были онкобольные.

    В свежем кориандре полезных веществ больше, поэтому его выращивание может заменить прием витаминов при ослабленном иммунитете. Систематически употребляя его в пищу можно восполнить нехватку:

    • калия;
    • натрия;
    • кальция;
    • фосфора;
    • магния;
    • витаминов E, PP, B9, B3, B2, B6 и В1.

    Пряная трава обязательно должна быть в рационе у людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Благодаря калию и магнию кинза питает вены, артерии и капилляры. Ужин с кориандром избавит от вздутия живота, ускорит переваривание тяжелых блюд. Приправа благоприятно влияет на зрение. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и фосфора эта зелень тормозит развитие возрастной катаракты.

    Хотя в кинзе содержится много полезных витаминов, слишком много ее в рационе быть не должно. Злоупотребление пряной травой может стать причиной появления аллергии. У некоторых людей чувствительность к кориандру повышена. Перед употреблением можно проверить реакцию организма, съев небольшой пучок зелени. Если симптомов аллергии не появится через 30-60 минут, в умеренных количествах добавлять этот продукт в рацион можно. При злоупотреблении кориандром развивается:

    • тромбоз;
    • ухудшение памяти;
    • нарушения менструации;
    • бессонница;
    • обильные кровотечения в критические дни;
    • симптомы интоксикации.

    Сорта кинзы для выращивания на подоконнике

    Начинающим садоводам бывает сложно выбрать подходящий вид кориандра. Они отличаются по внешнему виду, концентрации полезных веществ и вкусовым качествам. Также нужно обращать внимание на урожайность. Если кинза будет выращена для целой семьи, маленького кустика может не хватит. Для одного человека много пряности не нужно, поэтому подойдут сорта с менее активным ростом листвы.

    Преимущество урожайных видов кинзы в возможности высадить часть кустиков на дачном участке. Осенью вернуть на подоконник можно молодые побеги, оставив старые зимовать на огороде. Чаще всего в домашних условиях выращивают:

    1. Авангард. Среднеспелый сорт с высокой урожайностью. Листья ярко зеленые с сильным ароматом. Благодаря неприхотливости, для такой кинзы не придется искать место. Она одинаково хорошо растет на северных и южных подоконниках.
    2. Бородино. Раннеспелый кориандр с невысокими кустиками (до 35 см) и раскидистой листвой. С 1 м² можно собрать до 2,3 кг урожая. Существует второй вид этого сорта, который называется “Бородинский”. Он созревает позже, а трава вырастает до 75 см.
    3. Киндза-дза. В небольшой емкости на подоконнике кустики могут достигнуть 65 см в высоту. Сильный пряный аромат не всем приходится по вкусу, поэтому сорт лучше попробовать прежде, чем высаживать дома.
    4. Король рынка. Получил свое название из-за высокой урожайности и устойчивости к большинству заболеваний. В магазинах преимущественно продается именно этот сорт. Можно выращивать в горшочках.
    5. Пикник. Среднеспелый вид кориандра, который достигает 40 см в высоту. С 1 м² за всю зиму можно собрать до 3,2 кг пряных листочков. Хорошо всходит.
    6. Прелесть. Имеет крупные листья темно-зеленого цвета. Повара ценят его за насыщенный вкус и используют его в дорогих ресторанах. Кустики большие — до 60 см.
    7. Алексеевский. Наполовину сомкнутые кусты с зонтичными соцветиями. Чаще служит для выращивания семян, но подходит и для приготовления блюд кавказской кухни. Устойчив к засухе, содержит много линалоола.

    Если выбрать сорт самостоятельно не получается, можно посоветоваться перед покупкой со знакомыми, у которых на огороде есть кориандр.

    Кинза на подоконнике все этапы выращивания из семян

    Посадить кориандр сможет даже человек без опыта в садоводстве. Кинза хорошо всходит и не требует особого ухода. Первым шагом нужно выбрать подходящий сорт. Если пряная трава растет на дачном участке, посевной материал для горшочков можно собрать прямо с грядки. Перед посадкой нужно купить все материалы, которые понадобятся, чтобы вырастить кинзу в домашних условиях зимой.

    Покупаем семенной материал

    Найти кориандр не сложно. Он продается почти в каждом магазине — даже продуктовом. Однако с выбором сорта могут возникнуть трудности. При заказе посевного материала через интернет смотрите отзывы покупателей. Неправильно заготовленные семена будет сложно вырастить не только в квартире, но на дачном участке. Если на грядке есть кустики кинзы, пересаживать их в горшки не рекомендуется. С возрастом это растение не набирает силу, а наоборот теряет вкусовые качества. Лучше собрать семена с плодов и вырастить пряную траву заново.

    Нельзя покупать кориандр через зарубежные ресурсы, такие как Алиэкспресс. В России запрещен ввоз семян из-за границы, поэтому на таможне он будет конфискован.

    Выбираем место

    Вырастить кинзу из семян в домашних условиях несложно, если правильно выбрать подоконник. Нельзя ставить емкость с молодыми кустиками около окон, которые не закрываются герметично. Сквозняк может погубить их, а семена при таких условиях не взойдут вовсе. Идеальным выбором станет окно рядом с батареей. В таком месте температура будет достаточно теплой для роста молодых кустиков.

    Лучше всего ставить емкость с кинзой на восточный или южный подоконник. Там растения получат достаточно солнечного света, чтобы листочки наполнились эфирными маслами. Если в квартире нет окон, выходящих на эти стороны света, придется установить фитолампы над горшочками. В противном случае кустики будут хилыми, а листочки — безвкусными. Организовать дополнительное освещение можно одним из 5 способов:

    1. Фитолампы. Применяются в большинстве теплиц при выращивании растений на продажу. Такие приспособления имитируют солнечный свет.
    2. Люминесцентные лампы. Не нагревают землю, поэтому молодые побеги не получат ожогов. В сочетании с северным окном такого освещения достаточно, чтобы вырастить раскидистые кустики.
    3. Лампы накаливания. Требуют больших затрат. Если установлен только такой прибор, листиков у кинзы будет немного.
    4. Аквариумные лампы. Это считается полумерой, поэтому ставить их можно только при отсутствии аналогов.
    5. Лампы дневного света. В отдельности не оказывают сильного эффекта, но незначительно продлевают световой день. Лучше всего использовать совместно с лампами накаливания.

    Кинза хорошо отзывается на оранжевые и фиолетово-синие лучи. Они ускоряют рост пряной травы и обеспечивают хорошую вегетацию.

    Выбираем емкость

    Чтобы кинза на подоконнике росла крупной, нужно выбрать для нее подходящий контейнер. Не нужно заставлять подоконник крупными горшками. Можно купить длинный торфяной или пластиковый контейнер для рассады. Обратите внимание, чтобы в днище были сделаны отверстия для слива лишней воды. Без них контролировать влажность почвы сложно. Контейнеры чаще всего продаются в комплекте с подставкой, куда будет стекать жидкость. Если емкость нестандартной формы, купить такой поддон отдельно будет сложно.

    Кинза, выращенная из семян на подоконнике, не всегда предназначена для дома. Чтобы пересадить кустики на огород с наступлением весны, их можно сразу сажать в торфяные горшочки. Такая емкость не требует пикировки. Рассаживать кориандр не рекомендуется, т.к. его корни могут резко отреагировать на смену грунта и погибнуть.

    Выбираем почву

    Чтобы вырастить кинзу из семян на подоконнике, можно использовать покупной субстрат. Его часто комбинируют с почвой с огорода. Так грунт получается насыщенным полезными веществами и кислородом. При этом не важно, какая земля на участке. Кориандр одинаково хорошо растет в суглинке и песчаной почве. Чтобы кустики были пышными, лучше приготовить субстрат самостоятельно, смешав:

    Высеваем кориандр

    Вся процедура посева осуществляется в несколько этапов. С ней справится даже человек без опыта в выращивании кинзы. Сначала нужно подготовить емкость. Если ранее она использовалась для хранения пищи, ее необходимо тщательно промыть. Оставшиеся частички еды могут спровоцировать гниение семян. Затем:

    1. Выложите на дно контейнера слой дренажа. Для этого можно использовать мелкий керамзит или мох.
    2. Насыпьте плодородную землю. Если она была выкопана из огорода, протрите ее от паразитов и вирусов. Для этого можно использовать хлорную известь, формалин, медный купорос. Также в магазинах для садоводства продаются биологические добавки в почву: “Фитоспорин”, “Глиокладин”, “Байкал ЭМ-1”, “Алирин-Б”.
    3. Разрыхлите грунт. В нем не должно быть комочков.
    4. Сделайте лунки рядами с расстоянием в 3-4 см. Для этого можно использовать линейку. Вдавите ее в землю и по намеченной линии продавите почву карандашом или другим тонким инструментом.
    5. Положите семена в лунки. Полировать их не нужно. От такой процедуры всхожесть кинзы только снизится. Посевной материал должен находится на глубине 1 см от поверхности.
    6. Прикройте семена почвой и увлажните ее. Лучше использовать пульверизатор, т.к. струя из лейки сместит зернышки.
    7. Накройте контейнер полиэтиленовой пленкой, чтобы создать парниковый эффект.
    8. Уберите мини-тепличку, как только появятся первые всходы.

    Уход, полив и подкормка

    Кустики не будут расти пышными, если почву вовремя не увлажнять. Верхний слой не должен пересыхать. Кинза от этого не погибнет, но прекратит рост и развитие листочков. Нехватка влаги провоцирует стрелкование и делает растение вялым. Увеличивать полив нужно с наступлением теплого сезона. Также избытка влаги требует период роста кориандра. Излишек жидкости будет стекать в поддон, откуда его нужно сразу убирать. Как только кустики подрастут и корневая система дотянется до дренажа, можно вносить воду прямо в подставку. Пряная трава не сильно зависит от влаги, но с наступлением лета температура воздуха сильно повышается, поэтому листочки нужно дополнительно опрыскивать из пульверизатора. Используйте для этого только теплую и отстоянную воду.

    При выращивании кориандра на подоконнике зимой подкормки почти не нужны. Удобрения в почву вносят только в период развития корневой системы. Для этого подойдут комплексные составы, которые можно купить в магазине для садоводов. Соблюдайте все дозировки, прописанные в инструкции. Переизбыток калия и азота может погубить кинзу. Вымыть их из почвы также не получится.

    Болезни и вредители

    В домашних условиях кинза редко подвергается нападениям паразитов. Однако проводить профилактическую обработку биологическими веществами все же нужно, т.к. вредители могут попасть в квартиру с улицы даже зимой. Так причиной гибели кустиков могут стать:

    1. Кориандровый семяед. Оставляет бело-розовые личинки в плодах на зиму. С наступлением весны выбираются из кориандра, оставляя в нем круглые отверстие. Чтобы не допустить размножение этого вредителя, семена перед посевом нужно 30-60 минут прогревать при температуре 60°.
    2. Зонтичная моль. Откладывают яйца на верхних листочках. Вылупившись личинки могут съесть весь куст. Избавиться от них можно, обработав кинзу препаратами “Искра”, “Актара” или “Моспилан”.
    3. Щитник линейчатый. Питается молочком недозревших семян. Зонтики кориандра нужно обвязать марлей, чтобы клоп до них не добрался.

    Обработка специальными составами нужна для борьбы с грибком. Чаще всего кинзу поражает Рамуляриоз. Заболевание быстро уничтожает кустики в условиях повышенной влажности. Спасти растения можно, обработав их раствором “Фитоспорин-Ф”. Его применяют для борьбы с ржавчиной, которая также поражает кинзу. Оно быстро распространяется, поэтому лечение должно быть оперативным.

    Сбор урожая и его хранение

    В готовке кинзу используют в свежем или в засушенном виде. Сбор урожая при этом осуществляется по одному алгоритму. Срезать листочки нужно до появления цветков, т.к. с раскрытием зонтиков концентрация эфирных масел в пряной траве достигает пика, поэтому ее вкусовые качества портятся. Удалять зелень нужно на высоте 10-12 см. Собирать урожай нужно утром: в это время зелень самая ароматная.

    Срезать листочки нужно только острыми ножницами, чтобы не повредить стебли. Пучки повесьте на веревочки или разложите на газете. Так они избавятся от лишней влаги, которая в закрытом контейнере спровоцирует гниение. Собранную кинзу нужно измельчить и убрать в герметичную емкость. Если нужна сухая приправа, выложите ее на газету. На батарее за сутки весь сок из пучков испарится.

    Посадить кинзу дома на подоконнике может каждый. Это растение не требует особо ухода и хорошо растет даже в закрытом помещении. Достаточно обильно поливать кориандр в жару. Удобрения ускорят развитие корневой системы и увеличат урожай. Если соблюдать все правила выращивания пряной травы, на протяжении всей зимы в доме будет свежая зелень для приготовления вкусных блюд.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: