Лучшие сорта свеклы на 2021 год: список, достоинства и недостатки, и как выбрать

Лучшие сорта свеклы на 2021 год: список, достоинства и недостатки, и как выбрать

Перечень лучших сортов свеклы на 2021 год и как выбрать, плюсы и минусы

Русский стол сложно представить без свеклы. Поэтому у большинства огородников на участке обязательно найдется место для этого вкусного и полезного овоща. Корнеплод улучшает пищеварение, полезен при авитаминозе, является диетическим продуктом и рекомендован диетологами людям, желающим избавиться от лишних килограммов. Обзор лучших сортов свеклы на 2021 год поможет не ошибиться в выборе, вырастить и сохранить хороший урожай.

Лучшие сорта свеклы для открытого грунта на 2021 год

Есть столовые, сахарные и кормовые сорта этого корневого растения. Кормовая свекла предназначена для животных и не используется для приготовления пищи. Сахарная свекла предназначена для производства сахара. Столовые сорта обладают насыщенным бордовым оттенком, приятным сладким вкусом, овощи мельче кормовых. Их используют для приготовления различных блюд и соков. Этот овощ также можно есть в сыром виде.

Выбирая сорт свеклы для посадки, учитывайте

    климат в регионе; вкус корнеплодов; обрезать; устойчивость к болезням и вредителям.

Очень важным критерием выбора также является возможность длительного хранения урожая. Обычно отдают предпочтение зональным сортам корнеплодов.

Ранние сорта

Такой овощ считается полностью спелым за 70-90 дней. Эти сорта подходят для регионов с коротким летом, таких как Урал и Сибирь.

Красный шар

Корнеплоды круглые с темной мякотью, сладкого вкуса, без колец внутри. Вес овоща 200-400 грамм.

    поведение; Не подвержен цветению и гонениям; Выдерживает весенний холод.

Недостатком сорта Ред Болл является его средняя устойчивость к болезням и недостаток влаги.

Урожайность 5-6 килограмм с квадратного метра площади.

Пабло F1

Гибрид родом из Нидерландов. Преимущество этого сорта:

    вкус; однородный цвет сердцевины; неприхотлива к составу почвы.

Из минусов: при задержке сбора урожая овощ теряет аромат.

Не боятся засухи и холода, неприхотливы к составу почвы. Корнеплоды весом 100-200 грамм прекрасно сохраняются, не меняя вкуса. Они устойчивы к бактериальным и грибковым инфекциям. Благодаря высокой урожайности подходит для промышленного выращивания.

Бордо 237

Корни округлые, слегка приплюснутые, достигают 250-500 грамм. Преимущества овоща:

    неприхотлив в уходе; тепло – и холодоустойчивость; сохранение цвета при варке.

К недостаткам можно отнести:

    необходимость доработки; внутри сорта дана большая площадь, чтобы свекла была крупной.

После варки не теряет насыщенного оттенка, срез без четких колец. Отличная сохранность плодов. Устойчивость к инфекциям.

Среднеспелая свекла

Срок созревания – 100-120 дней после появления всходов. Они подходят для Подмосковья, средней полосы, Поволжья.

Цилиндра

Любимый садоводами сорт за неприхотливость, высокую урожайность и прекрасные вкусовые качества. Корнеплоды удлиненно-цилиндрической формы. Преимущества баллона:

    засухоустойчивый; длительный срок хранения; имеет сочную мякоть без колец.

Из недостатков отметим чувствительность к более низким температурам.

Вес корнеплодов – от 240 до 600 грамм. Он быстро закипает, не теряя насыщенности цвета при термической обработке.

Детройт

Выведен итальянскими селекционерами. В Госреестре РФ зарегистрировано 2 сорта: Детройтский и Детройтский рубин 3. Отличаются средней массой корнеплодов. Первый – 100-200 грамм, второй – 220-400 грамм. Овощи округлые, с темно-красной сердцевиной. Detroit Pros включает:

    вкус; отличная способность хранить и транспортировать корнеплоды; устойчивы к недостатку влаги, болезням и кратковременным низким температурам.

Садоводы отмечают отсутствие недостатков в Детройте. Мякоть сочная, сладкая, без беловатого налета, волокнистая.

Мулатка

Национальный отбор. Плоды округлые, массой 150-350 грамм. Сочный, с темно-бордовой мякотью, без кольца на поперечном срезе. Преимущества:

    вкус; поведение; Не проявляет склонности к цветению; неприхотлива к составу почвы.

    Требуется хорошее грядущее освещение.

Поздние разновидности

Это сорта, срок созревания которых составляет 120-135 дней. Чаще выращивают в южных регионах с продолжительным летом.

Цитадела

Поздний гибрид. Представитель чешской селекции, с небольшой примесью ботвы. Корнеплоды приятного вкуса, массой от 180 до 350 грамм. Преимущества:

    вкус; длительный срок хранения; легко выращивать и ухаживать.

    необходимость доработки; Требовательна к поливу и освещению.

Овощ цилиндрической формы с мякотью темно-бордового цвета, без кольца.

Варвара

Поздний односемянный сорт (не требует прореживания). Корнеплоды округлой формы, масса овощей – 200-300 грамм. На разрезе колец нет. Овощи темно-бордового цвета. Плюсы разновидности:

    вкус; презентация; длительный срок хранения.

Недостатки: при затенении корнеплоды неглубокие. Подходит для любого вида обработки.

Матрона

Позднеспелая свекла. Корни темно-красные, округлые. Содержание сахара около 7%. Качество свеклы:

    вкус; оборотность; емкость накопителя.

    Обязательное прореживание; Требование полива.

Плотное созревание культур, для длительного хранения подходят даже корнеплоды массой 260-500 грамм. Не теряет своих расходных свойств.

Выбор свеклы для тепличного выращивания

Овощ пригоден для выращивания в грунте под укрытиями. В теплице семена можно сеять со второй декады декабря, а уже ранней весной можно полакомиться молодыми корнеплодами. Также популярны на кухне ботва свеклы. Салаты и легкие супы готовят из ботвы свеклы. Свеклу в теплице можно собирать при диаметре овощей 3 сантиметра. Периодически прореживая посадки, садовник дает вырасти оставшимся корнеплодам до больших размеров.

Читайте также:  Яблони в садовом пейзаже: лучшие советы с фото

Подходит для внутреннего грунта: Pablo F1, Cylinder, Detroit, Red Ball. У мелкой (десертной) свеклы семена высаживают на расстоянии 8 сантиметров; если планируется выращивание более крупных корнеплодов, это расстояние увеличивают до 10-12 сантиметров.

Как выбрать сорт свеклы для конкретного региона

Начинающему садовнику легко потеряться в огромном объеме предложений. Ранние сорта отбирают для холодных регионов, раннеспелые и среднеспелые сорта можно высаживать в средней полосе, а поздние сорта выращивают в южных регионах.

Для средней полосы

Прекрасно подойдет Ред Болл, Цилиндр обоих сортов Детройт, Мулатка, Бордо 237. Все перечисленные сорта неприхотливы и устойчивы к болезням. Они не страдают от недостатка влаги и могут пережить кратковременные весенние холода.

Для Сибири и Урала

В этих регионах чаще высаживают ранние сорта, способные созреть в короткий теплый период. Популярностью у садоводов пользуются следующие сорта: Ред Болл, Бордо 237, Цилиндр, Красный Лед, Холодостойкий 19. Отличная хранимость корнеплодов позволяет им сохраняться до весны, не теряя вкусовых и внешних качеств.

Для Подмосковья

Здесь популярны те же сорта, что и в средней полосе. Они успевают полностью созреть и отлично храниться.

Другие критерии выбора сортов

Большинство людей выбирают свеклу в зависимости от вкуса продукта, учитывая срок годности собранного урожая. Многие стараются выбирать сорт, который не обесцветится во время приготовления.

Для хранения

При длительном хранении свеклы следует отдавать предпочтение среднеспелым и поздним сортам. Раннеспелая свекла имеет более низкую скорость ферментации и лучше съедается в первые месяцы после сбора урожая. Среднеспелая и поздняя свекла созревает через 8-12 месяцев.

Важно: Корнеплоды после уборки не промывают, не удаляют хвостик, очищают от крупных комков земли и подрезают ботву, оставляя 2-3 сантиметра.

Перед тем, как поместить их в подвал или подвал, их следует рассортировать, просушить и хранить в прохладном проветриваемом помещении. Ящики с овощами нужно поднимать на 10-15 сантиметров над полом.

Самая сладкая свекла на 2021 год

Самые сладкие сорта: Мулатка, Цилиндра, Бордо 237. Эти корнеплоды подходят для приготовления сока, детского и диетического приготовления.

Лучшие разновидности столовой свеклы

Хозяйки предпочитают овощи без колец на поперечном срезе и белых прожилок. Такие разновидности представлены в обзоре.

Кормовые сорта

Этот вид овощей предназначен для кормления сельскохозяйственных животных. Такие корнеплоды имеют другой цвет, они менее сладкие и намного крупнее своих столовых собратьев. Средний вес от 600 граммов до 2,5 килограммов. Они могут быть желтыми, красными, почти белыми, оранжевыми. Самые урожайные: Милана, Рекорд Поли, Экендоф желтый.

Свеклу выращивали люди на протяжении многих веков. За это время появилось огромное количество разновидностей этого овоща. На этом работа по селекции не заканчивается, на рынке появляются новые сорта корнеплодов. Поэтому каждый огородник может выбрать вариант на свой вкус.

Топ-20 лучших сортов свеклы для открытого грунта: самые вкусные и сладкие

Вы, наверное, относитесь к тем людям, которые предпочитают готовить борщ с селедкой под мехом, на свекле, выращенной собственными руками? Возможно, это то, к чему вы стремитесь.

Итак, давайте рассмотрим самые популярные = лучшие сорта свеклы, которые имеют прекрасный вкус и, безусловно, подходят для приготовления вышеперечисленных блюд и многого другого.

Лучшие гибриды и сорта свеклы для открытого грунта: топ-20

Большинство садоводов ищут сладкую свеклу с насыщенной темно-красной (бордовой) мякотью без кольцевых зон (без колец). Кроме того, сорт должен быть устойчивым к цветению и растрескиванию, а также подходить для хранения.

Конечно, существуют универсальные гибриды и сорта (например, Пабло F1), но, как правило, сорт или гибрид выбирается в соответствии с конкретными потребностями и требованиями (например, кто-то не хочет заниматься прореживанием, поэтому он выберет один – звездный сорт).

Ниже для вашего удобства все гибриды и сорта будут сгруппированы по зрелости и перечислены в порядке популярности среди садоводов (не в алфавитном порядке):

Ранние и среднеранние сорта

Пабло F1

Пожалуй, самый популярный гибрид столовой свеклы.

Мнение: «Я перепробовала почти все известные мне сорта, но однозначно могу сказать, что лучшего Пабло нет! В последние годы я даже не пробовала ничего сажать.

    Гибрид раннеспелый (от всходов до технической спелости – 78 дней, по другим данным 90-95 дней). Розетка листьев прямостоячая. Корень округлый, с тонкой кожицей, диаметром 10-15 см. Мякоть сочная и нежная, темно-красная (бордовая), без колец (без разделения на кольцевые зоны). Масса корня – 180-200 грамм. Урожайность – 2,5-5,0 кг / м2. Вкусовые качества приготовленных корнеплодов хорошие. Этот гибрид отличается высокой товарностью и равномерным корневым урожаем. Он также хорошо переносит холода (но при отсутствии тепла производительность падает). Хорошо переносит недостаток влаги, устойчив к выгоранию и растрескиванию. Не теряет цвет при термической обработке. Рекомендуется для хранения, резки в свежем виде и переработки.

Бордо 237

Вот самый популярный сорт.

    Сорт среднеранний (62-116 дней от всходов до технической спелости, др. 70-120 дней). Розетка листьев полуподъемная, среднего размера. Корень наполовину погружен в почву (легко вырывается). Мякоть интенсивно темно-красная, с хорошим (по другим данным отличным) вкусом (хрустящая, сочная, без колец). Корнеплод округлой формы с небольшой головкой, массой 230-500 г. Урожайность – 3,5-8,0 кг / м2. Сорт относительно устойчив к корневым заболеваниям, устойчив к цветению, обычно не ломается. Он отличается сопоставимой термостойкостью. Отличается удобством обращения и возможностью хранения при зимнем хранении. Рекомендуется для использования на кухне, а также для обработки и консервирования.
Читайте также:  Цветной бройлер - описание породы с фото, кормлением и содержанием

Экшен F1

    Гибрид ранний (105 дней от всходов до технической спелости), другие данные, среднеранний. Розетка листьев приподнятая. Корень округлый, голова слегка съедена. Темно-красная, мякоть нежная, без колец. Масса корня 240-350 г. Урожайность – до 9,4 кг / м2. Вкус отличный. Достоинства сорта: плодовитость, высокий урожай товарной продукции, хорошо держатся корни. Рекомендуется для использования на кухне и для зимнего хранения.

Мона

    Сорт среднеранний (62-115 дней от всходов до технической спелости), одиночный вид. Погружение в почву небольшое, протягивается хорошо. Корень цилиндрический, красный, мякоть темно-красная, мягкая, сочная, со слабо выраженными кольцами. Вес – 200-330 г. Урожайность – 5,5-5,8 кг / м2. Хороший и безупречный вкус. Не требует разбавления. Рекомендуется для хранения, консервации и выращивания пучками.

Красный шар (Червона Кула)

    Раннеспелый сорт (80-90 дней от всходов до технической спелости). Корень округлой формы. Мякоть нежная, сочная, темно-красная, без колец. Вес корня – 350-400 грамм. Урожайность – 6,0-7,0 кг / м2. Корнеплоды легко выкапываются из почвы. Вкус хороший. Качество характеризуется однородностью корнеплодов и стабильным урожаем. Сорт устойчив к засухе и морозам, устойчив к увяданию. Рекомендуется к переработке и употреблению в свежем виде.

Несравненная А463

    Раннеспелый сорт (70-100 дней от всходов до технической спелости). Приподнятая, высокая розетка листьев. Корень плоский и плоскоокруглый. Кожа на голове темно-красная и серая. Мякоть темно-красная, часто с черными кольцами, нежная и сочная, без грубых волокон. Масса корнеплодов 160-250 г (максимум до 400 г). Урожайность – 2,9-7,0 кг / м2. Вкусовые качества хорошие (по другим данным – отличные). Относительно холодостойкий и устойчивый к цветению, относительно устойчив к церкоспорозу. Подходит для различных применений в кулинарии и консервировании. Рекомендуется к употреблению осенью и зимой.

Кардиал F1

    Гибрид среднеранний (100-105 дней от всходов до технической спелости). Розетка листьев приподнятая. Корни округлые, очень гладкие, однородные, массой 220-350 г. Мякоть темно-красная, нежная, вкусная и сладкая. Урожайность – до 4,0 кг / м2. Подходит для ранних гроздей и для хранения. Этот гибрид накапливает максимальное количество сахара в корнеплодах. Он не образует колец даже при засухе и резких перепадах температур. Рекомендуется употреблять в свежем и приготовленном виде.

Болтарди

    Сорт раннеспелый (100-110 дней), по другим данным, среднеранний. Розетка листьев приподнятая. Корни темно-красные, некрупные, округлые, гладкие, массой 160-360 г. Эффективность – 5,8 кг / м2. Мякоть с нежными кольцами, насыщенно-красного цвета. Характеризуется высокой устойчивостью к цветению, однородностью корнеплодов. Рекомендуется для длительного хранения и переработки.

Фекла

    Сорт среднеранний (62-116 дней от всходов до технической спелости). Розетка из стоячих листьев, среднего размера. Корнеплод округлой формы, с небольшой головкой, слегка шероховатой поверхностью, массой 230-500 грамм. Урожайность – 3,5-8,0 кг / м2. Мякоть интенсивно темно-красная. Вкус отличный. Он отличается хорошей хранимостью в зимних условиях, сравнимой с жаростойкостью. Рекомендуется для свежих салатов, тушения с овощами, соусами и начинкой. Корнеплоды готовят, запекают и используют для приготовления праздничных и повседневных блюд для здорового питания.

Либеро

    Сорт очень ранний (уборка гроздью начинается через 80 дней после посева). Корни округлые, красные, мякоть темно-красная, кольца почти отсутствуют, головка слегка пробковидная. Масса корня – 125-225 г. Эффективность – 6,1 кг / м2. Хороший аромат. Умеренно устойчив к всходам. Характерной чертой является чрезвычайно раннее созревание, что в сочетании с идеально округлой формой, очень тонким корнем и гладкой кожицей делает этот сорт очень привлекательным для производителей раннего урожая. Имеет очень интенсивную внутреннюю и внешнюю окраску корневого кома.

Среднеспелые сорта

Мулатка

    Это созревание среднего созревания (115-120 дней от прорастания на техническую зрелость, согласно другим источникам 125-130 дней). Розетка прямых листьев. Корень округлен, без капсулы или с очень слабой капсулой. Плоть красная, без колец. Вес корня 160-360 г. Выход – 2.5-4,0 (до 4,7) кг / м2. Вкус отличный. Устойчив к цвету, относительно устойчиво к засухе. Качество с высокой эффективностью коммерческих продуктов и хорошей способности хранить ловушки. Тепловое лечение не теряет цвет. Рекомендуется для использования на кухне и хранении зимой.

Детройт

Также есть вариант Детройт Рубин 3.

    Созренная среда (100-120 дней от прорастания до технической зрелости). Корень, круглый, гладкий, красный, весом 110-210 г, с темно-красной, равномерной мякотью без колец и толстых волокон. Выход – 3.6-6,9 кг / м2. Значения вкуса превосходны. Он характеризуется стабильным выходом, выравнивая урожай корневой, холодной стойкости и хорошей емкости хранения. Устойчив к пожертвованию, не растрескиваться. Рекомендуется для потребления в свежем состоянии, приготовление пищи, консервирование.
Читайте также:  Помидор Любимый праздник: характеристика и описание сорта

Египетская плоская

Мнение: «Самое вкусные – египетская квартира!» Отказ

    Промежуточное изменение (95-120 дней от прорастания до технической зрелости), в соответствии с другими данными созревания средней созревания. Розетка выпрямилась листья, среднего размера. Раскраски темно-красный. Плоть – это грубое (другие данные указывают на деликатес), сочные, иногда с фиолетовым оттенком, без колец. Корневое растение на полпути или глубже в земле. Корневые растения плоские, с небольшой головой, высотой 6-8 см, диаметр 6,5-12,5 см и весом 300-500 г. Производительность – 3,0-8,0 кг / м2. Вкус вареных траншеи – это хорошо. Разнообразие характеризуется относительной устойчивостью к засухе и устойчивости к цвету. Хорошо хранится. Рекомендуется для использования осенью и зимой.

Кестрел F1

    Среднее зрелость (115-120 дней от прорастания до технической зрелости). Листья розетки возведены, сильные, не ломаются при разрыве. Корень, округлый, гладкий, весом 200-350 г. Плоть темно-красная, почти без колец, приготовленная нежная, вкусная, богатая цветом. Производительность – до 6,9 кг / м2. Рекомендуется для растущего хранения, а также свежих и приготовления пищи. Идеально подходит для приготовления витаминовских соков, всех видов обработки приготовления, сохранения и замораживания.

Смуглянка

    Качественные зрелые зрелые (110-115 дней – период от общего уилина для технической зрелости). Розетка половины листьев. Прокат, плоский, гладкая, мягкая сочная плоть. Корневая масса – 240-380 г. Торговый урожай – 3,0-6,5 кг / м2. Значения вкуса превосходны. Он ценится за высокую эффективность рыночных продуктов, устойчивости культуры и длительного периода хранения. Сорт устойчивый к цвету, имеет морозостойкость. Предназначен для использования осенью и зимой. Идеально подходит для консервирования.

Рокет F1

    Этот микшер среднего возраста (115-120 дней от прорастания к технической зрелости). Розетка мощного листа, полуформированная. Корни округлые, с гладкой кожурой, темно-бордовым цветом, большим, весом 250-350 гр. Производительность – 2.5-4,2 (до 6,2) кг / м2 / т. Плоть темно-красная, без колец, с большим вкусом, с высоким содержанием сухих и сахарных веществ. Корневые растения хранятся для следующего урожая.

Барыня

    Созренная среда (100-120 дней от прорастания до технической зрелости). Округлые фрукты округлые, гладкие, красные, с темно-красной, сочной и нежной мякотью, без колец, весом 90-220 г. Выход – 3.6-6,9 кг / м2. Отличный вкус, подходит для соков, салатов, первых блюд, набитых, консервированных. Устойчив к цвету. Излечим для устойчивости культуры, выравнивание корневых выходов, холодного сопротивления и хорошей емкости хранения.

Эфиопка

    Зрелое качество среднего качества (115-125 дней от прорастания до технической зрелости). Корень округлый, пункция головок слабая, кольца выражены слабо. Мякоть сладкая, ярко-красная. Масса корня 170-350 г. Вкус отличный. Качество корнеплодов отличается высокой товарностью. Рекомендуется для использования на кухне и для зимнего хранения.

Ларка

    Сорт среднеспелый (100-120 дней от всходов до технической спелости). Плод округлый, корень темно-красный, мякоть некрупная, темно-красная, со слабо выраженными кольцами, головка слегка пробковидная. Масса корня – 140-310 г. Урожайность – 2,3-6,5 кг / м2. Хорошие вкусовые качества. Ценные сорта: высокая урожайность, равномерность корневого выхода, устойчивость к цветению, длительное хранение. Рекомендуется для обработки и длительного хранения.

Поздние сорта

Цилиндра

Мнение: «Мой любимый сорт. Я всегда сажаю Cylindra и Mona. Они выращивают только одну породу, что очень удобно».

    Сорт среднеспелый (110-130 дней от всходов до технической спелости), по другим данным, поздний, однодомный. Розетка листьев полувысокая. Корень цилиндрический (длиной до 10-16 см), темно-красный, диаметром 4-7 см, ровный, с небольшой заостренной вершиной; Кочан среднего размера, плоский, немного выступающий над поверхностью почвы (легко вырывается). Мякоть темно-красная, без колец, с хорошими (по другим данным – отличными) вкусовыми качествами. Масса урожая корней – 250-400 г (максимум до 600 г). Урожайность – 7,0-10,0 кг / м2. Ценность сорта: высокая товарность, урожайность и однородность корнеплодов. Цветение стойкое. Не требует разбавления. Рекомендуется для консервации и хранения, а также для всех видов обработки.

Славянка

    Позднеспелый сорт (125-130 дней от всходов до технической спелости). Корень гладкий, цилиндрической формы, темно-бордового цвета, длиной 10-15 см, массой 250-300 г. Урожайность – 6,0-7,0 кг / м2. Мякоть нежная, сочная, без колец, со сладким сбалансированным вкусом. Используется на кухне для салатов, борщей, соков и консервирования. Ценится за однородность, товарность, отменный вкус и способность хранить корнеплоды. Устойчив к церкоспорозу и цветению.

Еще хорошие сорта свеклы

Чуть менее популярны следующие не менее удачные сорта свеклы:

    Ежегодный; Нежность; Орел; Bona; Креольский; Дорогой; Богема; Либеро; Кубинский борщ 43.

А какие сорта и гибриды свеклы вы любите, уважаемые читатели?

Оцените статью
Добавить комментарий