Салат из огурцов и помидоров на зиму – 10 вкуснейших рецептов с пошаговыми фото

Салат из огурцов и помидоров на зиму – 10 вкуснейших рецептов с пошаговыми фото

Салат из огурцов и помидоров на зиму — 10 самых вкусных рецептов

Салат с помидорами, огурцами и перцем со сметанной заправкой

Вы можете добавить в заправку столовую ложку Вустерширского соуса и немного табаско.

Тебе понадобится:
1 огурец, 2 помидора, 1 красная луковица, 1 перец, 5 столовых ложек сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла, половина пучка кориандра, 1 столовая ложка дижонской горчицы, морская соль и белый перец.
Подготовка:

Добавьте сметану, масло, горчицу, специи и мелко нарезанный кориандр, затем отставьте на время. За это время произвольно нарежьте овощи и перемешайте все вместе.

Ассорти из огурцов и помидоров пальчики оближешь

Заправка в этом рецепте относится к категории салатов, но огурцы и помидоры можно подавать отдельно, так как они нарезаны довольно крупными кусочками.

Ингредиенты:

    Помидоры – 1,5 кг. Огурцы – 1,5 кг. Сахар – 2,5 ст. Соль – 2 ст. Уксус 9% – 2,5 ст. Масло растительное – 1 ст. Репчатый лук – 0,7 кг. Лавровый лист, перец – 100 гр. Укроп – 100 гр.

Процесс подготовки:

Крупно промытые огурцы и помидоры. Огурцы – кружками толщиной около 1 см, а помидоры – половинками или четвертинками, в зависимости от размера. Лук нарезать толстыми кольцами. Вымойте укроп и нашинкуйте ножом. Можно взять зелень с толстыми стеблями. Смешайте в большой миске овощи, укроп, соль, сахар, масло и уксус. Оставьте хорошо перемешанные ингредиенты примерно на полчаса, чтобы получился сок. По истечении отведенного времени добавить специи. В дополнение к перцу и лавровому листу можно добавить такие травы, как орегано. Подготовьте банки для последующей стерилизации: вымойте их с моющим средством, опустите в кипящую воду и просушите. Крышки банок прокипятить в воде 3 минуты. Равномерно разложите салат по банкам и слейте накопившийся в банках сок. Закройте банки крышками и дайте стерилизоваться. Вода в банках должна покрывать не менее 3/4 высоты банок. Когда жидкость закипит, стерилизуйте салат 15-20 минут. Банки закрыть, дать остыть содержимому и поставить в прохладное место.

Салат с огурцами, помидорами, шпинатом и фетой

Хорошая альтернатива классическому греческому салату.

Тебе понадобится:
2 огурца, 2 помидора, 50 г сыра фета, 50 г кукурузы, 100 г шпината, 30 г орехов, 2 столовые ложки оливкового масла, орегано.
Подготовка:

Огурцы и помидоры крупно нарезать, шпинат и добавить кукурузу. Смешать салат с маслом и орегано, посыпать грецкими орехами и сверху выложить кубики феты.

Капустный салат с огурцами и помидорами

Теперь мы расскажем, как приготовить салат из помидоров и огурцов со сливочным маслом и молодой капустой. Все вышеперечисленные продукты гармонично сочетаются в одном блюде. Этот витаминный салат смело можно готовить из первых свежих овощей.

    Красный лук – 45 г. Огурцы – 280 г. Помидор – 330 гр. Капуста – 230 гр. Петрушка – 3 веточки. Лимонный сок – 15 мл. Масло растительное – 30 мл. Белый перец (молотый) – по вкусу. Соль.

Молодую белокочанную капусту промыть водой, нарезать тонкими ломтиками. Очистить огурцы и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Очистите красный лук и нарежьте его ножом небольшими кубиками. Петрушку промыть водой, обсушить и мелко нарезать ножом. Приготовьте заправку из растительного масла, лимонного сока, перца и соли. Смешать овощи с соусом. Для украшения посыпать кунжутом. Грецкие орехи, тыква и семечки также хорошо сочетаются с овощами.

Салат с огурцами, помидорами и рисом

Удивительный рецепт азиатского салата, который легко заменяет даже основное блюдо.

Тебе понадобится:
50 г риса, 1 огурец, 2 помидора, 1 авокадо, 1 пучок салата айсберг, нори, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка оливкового масла, специи.
Подготовка:

Приготовьте и остудите рис, а затем нарежьте все овощи. Нарежьте ломтики нори соломкой, смешайте ингредиенты, приправьте и полейте салат оливковым маслом и соевым соусом.

Очень вкусный салат из огурцов и помидоров с луком

Это традиционный салат с минимальным содержанием ингредиентов и классическим вкусом. Овощи в нем перемешивают, помещают в банки и стерилизуют.

Ингредиенты:

    Огурцы 0-1 кг. Помидоры -1,5 кг. Репчатый лук – 0,7 кг. Перец, душистый перец и черный перец – по 3 шт. На литровую банку. Лавровый лист – 1 шт. на литровую банку. Масло растительное – 1 столовая ложка на литровую банку. Сушеный укроп – 2 ст. Вода – 2 литра. Сахар – ½ т. Соль – 3 ст. Уксус 6% – 150 мл.
Читайте также:  Тля на стулизевой розе - как бороться с народными средствами и химическими препаратами

Процесс подготовки:

Выберите крепкие помидоры среднего размера, вымойте их и нарежьте кольцами толщиной примерно 0,3-0,5 см. Огурцы, а также помидоры следует выбирать плотные, не заросшие. Их тоже нужно нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами такой же толщины, как и остальные овощи. Вымойте и прокипятите банки, а затем накройте их таким же образом. Дайте банкам высохнуть. На дно каждой банки выложите ингредиенты: два вида перца, немного сушеного фенхеля и лавровый лист. В большом блюде смешайте нарезанные овощи и равномерно распределите смесь по банкам. Приготовьте рассол для салата. Смешайте 200 мл воды с указанными выше солью и сахаром, поставьте на плиту и, помешивая, доведите до кипения. Варить на слабом огне 2 минуты, затем добавить уксус. Заполните банки горячим маринадом доверху, а затем влейте в каждую по столовой ложке растительного масла. Накройте и простерилизуйте банки крышками. Банки должны быть в емкости с водой, налитой до низа горлышка. Вода вокруг банок должна медленно закипать. Литровые банки следует стерилизовать 10-15 минут. По истечении рекомендованного времени аккуратно выньте банки из воды, выключив плиту. Вы можете использовать половник или половник, чтобы налить немного воды из емкости, чтобы было легче удалить горячую заготовку. Закатать салатные банки под жестяные крышки и дать остыть в перевернутом положении.

Салат с помидорами, огурцами, курицей и брынзой

Вместо брынзы подойдет сулугуни, моцарелла или фета.

Тебе понадобится:
1 куриное филе, 1 помидор, 1 огурец, 1 луковица, 0,5 стакана оливок, половина лимона, 100 г овечьего сыра, специи и оливковое масло.
Подготовка:

Курицу крупно нарезать и запечь, овощи порезать, сыр нарезать кубиками, оливки разрезать пополам. Смешать лимонный сок, оливковое масло и специи по вкусу и заправить салат.

Салат «Ацтек» с помидорами, огурцами и авокадо

    помидоры – 0,5 кг; огурцы – 0,5 кг; авокадо – 0,4 – 0,5 кг; салат – 100 гр; лимон – 1/2 шт; масло растительное – 60 мл; соль, перец – по вкусу.

    Вымойте и обсушите овощи и авокадо кухонным полотенцем. Лук очистить, мелко нарезать, переложить в миску. Авокадо разрезать пополам, удалить косточки. Сделайте решетчатый надрез на мякоти, разрезая ее почти до кожи. Переверните половинки авокадо, отделив кубики мякоти от кожуры. Выложите их вместе с луком. С огурцов удалите кончики, а с помидоров удалите уплотнения вокруг стеблей. Овощи нарезать кубиками примерно того же размера, что и авокадо, выложить их вместе с остальными ингредиентами в миску. Приготовьте заправку, смешав сок половинки лимона, соль, перец и оливковое масло. Влейте соус к продуктам в миске, перемешайте и выложите насадку в салатник или на блюдо.

Салат с огурцами, помидорами и орехами

Этот замечательный арахисовый соус получается очень изысканным, его легко и просто приготовить.

Тебе понадобится:
4 помидора, 3 огурца, 2 красных лука, половина пучка кориандра, 1 пучок зеленого лука, 65 г грецких орехов, 2 столовые ложки яблочного уксуса, щепотка красного перца, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка винного уксуса, хопли-сунели и кориандра.
Подготовка:

Взбейте в блендере орехи, перец, чеснок и специи до однородной массы и добавьте к ним измельченный кориандр. Кипятить 0,5 стакана воды, смешать с уксусом и соединить с ореховой массой. Овощи нарезать крупно, зелень нарезать и обильно полить заправкой.

Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов

Салат «Мексиканский» из огурцов, кукурузы и помидоров

Элементарный овощной салат можно «позолотить», добавив в него кукурузу.

Кукуруза в микропорциях содержит редкий элемент – золото, улучшающее работу мозга.

    2 помидора; 1 огурец; Консервированная кукуруза (1 банка); 2 перца (красный, зеленый); 2 столовые ложки винного уксуса;
    1 зубчик чеснока; тмин; соль; молотый перец (красный перец чили и черный перец); кориандр.
Читайте также:  Фунгицид Ордан: инструкция по применению и состав, способ разведения и аналоги

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 50 Ккал / 100 грамм.

Нарежьте помидоры, перец и огурцы. Чоп чеснок.

Смешайте все ингредиенты в большой миске. Обложка и прохладно за полчаса в холодильнике.

Слоеный салат с огурцами, помидорами и курицей

Этот салат очень красиво выглядит в прозрачных очках или помады.

Тебе понадобится:
1 огурец, 1 помидор, 1 куриное филе, 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, специй.
Подготовка:

Варить куриные филе и яйца, отдельных белков от желтков. Поместите курицу, половину тертого белков, нарезанные кубиками помидоров, посыпать всем и лимонным соком. Затем – тертый яичный желток, тертый огурец, оставшийся нефть и сок и повторный протеин.

Очень вкусный салат из огурцов и помидоров с капустой

В этом салате овощи остаются хрустящими, поддерживая ваше сияние и сочное. Капуста на салате должна быть молодой, не заросшей не быть горькой.

Ингредиенты:

    Огурцы – 1 кг. Помидоры – 1 кг. Капуста – 1,5 кг. Лук – 700 г. Чеснок – 1 голова. Соль – 2 столовые ложки. Наземный черный перец по вкусу. Лавровый лист – 3-4 шт. Уксус – 1 столовая ложка на 0,5 года. Бар. Подсолнечное масло – 1 столовая ложка на 0,5-литровую банку.

Процесс приготовления:

Очистите капусту из поврежденных листьев, вымыть и стряхните воду, затем мелко нарезать с острым ножом. Разрежьте помидоры на частицах, как в случае обычного салата. Лучше всего брать густые овощи, вы даже незреете. Вырежьте огурцы на полосы или средние толстые круги. Они также должны быть твердыми и горшими. Отрежьте лук в полуобывающихся и зубчатых гвоздиках на нескольких частях. Поместите все овощи в большую миску, сначала смешайте без дополнительных ингредиентов, затем добавьте соль, сахар, черный перец и снова перемешайте. Оставьте салатный соус на 15-20 минут. Стерилизовать 0,5 литров банок, подготовить крышку. Вставьте лавровый лист в нижней части каждой банки. Заполните контейнеры смесью салата, нажимая маленькую ложку. На верхней части каждой банки налейте чайную ложку уксуса и ложку масла. К горшке или миску, адаптированную для использования на плите, налить воду, снизу мы положив кусок материала. Поместите банки в контейнер, отрегулируйте количество воды, чтобы она накрыла банки до ¾ высоты и разбить огонь. Когда вода будет варить, уменьшить огонь и стерилизовать салат в течение примерно через полчаса. Готовый салат, чтобы закрыть крышки с закусками, прохладными банками после переворачивания их с ног на голову и храните в прохладном месте до употребления.

Салат с помидорами и маринованными огурцами

Есть только три ингредиента, но это соединение будет ощущением для вас!

Вам понадобиться:
1 помидор, 3 солености, 1 лук, 1 столовая ложка горчицы Дижона.
Подготовка:

Все овощи нарезаются на равный кубик, смешайте и добавьте горчицу. Оставьте салат как минимум за 15 минут, прежде чем служить.

Как украсить салат с помидорами и огурцами

Сочетание алых помидоров и зеленых огурцов создает контраст цвета, благодаря которому эти овощные салаты являются яркими и аппетиты. Если умело оформлен, эта закуска будет приличной таблицей.

    Не спешите одевать салат из помидоров и огурцов с заправкой. Лучшая идея поставит на нарезанную блюдо или овощной куб и понижает их подготовленную заправку. Есть несколько возможностей для красивых овощей на тарелке. Помидоры, огурцы, редиски или лук могут быть помещены в круг или спираль. Ингредиенты салата могут быть размещены в рядах. Иногда помидоры расположены на одной стороне блюда, а помидоры с другой. Салат с помидорами и огурцами часто украшен цветами этих овощей. Они могут быть сделаны различными способами. Один из них кладет тонкие растительные круги в виде пончика. Если вы вырезаете огурцы в тонкие ломтики вдоль и сложите их пополам, вы можете сделать листья или цветочные лепестки, лук. Еще один оригинальный способ дать салаты из помидоров и огурцов – дать ей кусочек арбуза. Кубические помидоры помещают в полукруг, с одной стороны, они окружены ломтиками огурцов. Слои томатов и огурцов могут быть разделены с тертым сыром или яйцом, семечниками из кусочков оливок.

Салат с помидорами и огурцами красиво смотрится на листьях салата. Их можно положить на тарелку, в салатник или в крем, если салат подают порционно.

Читайте также:  Сорт томата "Снеговик": описание, характеристика, посев на рассаду, питание, урожайность, фото, видео и самые распространенные болезни томата - Webselo

Салаты из помидоров и огурцов готовить несложно, они легкие, но вкусные. Их можно реализовать как в будние, так и в праздничные дни. Летом такое угощение стоит недорого.

Салат на зиму из огурцов и помидоров: 26 домашних вкусных рецептов

Салат из огурцов и помидоров на зиму смело можно назвать самым популярным в России. Его готовят так часто и так много, что рецепты бесконечны. Их можно отличить по способу нарезки, обработки и составу ингредиентов. Читать далее…

Дом Лучший выбор Подготовка к зиме Салаты на зиму Салат на зиму из огурцов и помидоров

    Огурцы на зиму Огурцы Подготовка к зиме Блюда из помидоров Помидоры на зиму Салат из огурцов на зиму Перец Перцы на зиму Помидоры с перцем Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Огурцы Салат из зимних помидоров Он держит Вегетарианство Веганство Дольки помидоров зимой Салат из перца на зиму Сладкий перец с луком Рецепты без масла и маргарина

Как приготовить салат на зиму из огурцов и помидоров: проверенные рецепты и советы

Готовить домашние салаты на зиму из огурцов и помидоров жаркое время – середина лета. Когда эти овощи созреют у российских овощеводов. Когда их так много, что мы не можем думать, куда их поставить и из чего приготовить что-то особенное. Находясь в погребе, вы готовы замариновать те же фрукты, но отдельно и целиком.

Пять самых быстрых рецептов салата на зиму из огурцов и помидоров:

название блюда время готовки Калорийность ккал на 100г Пользовательская оценка
Салат на зиму с капустой, помидорами и огурцами1 часть87+12
Лечо огурцы с помидорами на зиму1 часть54+156
Салат из языка с огурцами на зиму1 часть56+332
Лечо из огурца с помидорами на зиму1 часть51+1
Донской салат на зиму без стерилизации1 часть54+78

Само название блюда «салат» предполагает нарезку. Что именно это будет, хозяйка уже выбирает. Маленькие или большие кубики, дольки, полукольцы, кружочки, соломка – все работает и отлично смотрится. Помимо основных ингредиентов в закуску рекомендуется добавить лук и / или перец.

Способы обработки также различаются регламентами. Овощи могут быть полностью сырыми, залитыми рассолом или маринадом. И их можно тушить, превратив их в своего рода тушеное мясо, которое по сути считается салатом. Очень красиво может быть твист с овощами, уложенный слоями с соблюдением цветового сочетания: красные помидоры, зеленые огурцы, желтый перец, белый лук. Отлично смотрится, можно похвастаться гостям)) Или даже баночку-другую подарить друзьям на особый случай

Классический препарат, которым пользуется большинство из них.

Смешайте в большой миске ломтики помидора, дольки огурца, лук (четверть кольца) и измельченную зелень (укроп, петрушку – подойдет любая любимая).

То же самое с сахаром, солью и растительным маслом.

Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.

Заливаем уксусом. Дать закипеть три минуты. Затем сразу же заверните в банки. Также не забудьте завернуть их в теплое одеяло. Благодаря этому салат станет одновременно нежным и хрустящим.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из огурцов и помидоров на зиму:

Продукт Калорийность ккал на 100г G белков на 100 г Жиры г 100г Углеводы г 100г
Помидоры231.10,23.8
Огурцы150,80,12,6
Сладкий перец271.35,7
Сахар39899,7
Морковь331.30,16.9

Вы можете регулировать количество уксуса по своему вкусу, не сверяясь с рецептами. Кому-то нравится мягче, кому-то нравится.

Оцените статью
Добавить комментарий