Уход за овощами физалис (съедобными): посадка в открытый грунт, выращивание

Уход за овощами физалис (съедобными): посадка в открытый грунт, выращивание

Физалис овощной и ягодный — какой на вкус

Многие знают физалис как декоративное растение, его выращивают как в садах, так и дома в горшках. Однако есть растение физалис, которое употребляют в пищу. Его плоды очень похожи на помидоры, растут они в необычной, похожей на фонарь, цельной упаковке.

Физалис овощной: описание

Выращивание физалиса в домашних условиях как овощ пока не так популярно, как посадка в декоративных целях. Поэтому необходимо понимать, как выращивать физалис у себя на крыше, правильно за ним ухаживать и вовремя собирать урожай.

Съедобный физалис в России начали выращивать в домашних условиях в 19 веке. Эта практика перешла из европейских стран, откуда это растение пришло из естественной среды обитания – Центральной и Южной Америки.

В зависимости от сорта физалис может достигать высоты до 1 метра. Это многолетник из семейства пасленовых. Его ближайшие родственники – картошка и помидоры.

Один куст может давать до 200 плодов за сезон, которые сначала появляются в оранжевой или красной чашечке или колоколообразном соцветии.

Примечание: именно эта крышка защищает плод от всевозможных неблагоприятных воздействий окружающей среды, болезней и вредителей.

Крупные плоды этого растения весят около 50 грамм, есть овощные сорта, плоды которых достигают веса 80 грамм. В отличие от томатов плоды физалиса имеют иную цветовую палитру. Созревшие плоды могут быть зелеными, желтыми, оранжевыми, красными и пурпурными.

Какой на вкус физалис

Сразу сказать, какой овощ по вкусу похож на какой, невозможно, потому что сорт другой. По вкусу некоторые из них напоминают несколько ягод и фруктов: клубнику, грейпфрут и немного винограда. Некоторые виды обладают ароматом ананаса.

Некоторые сорта овощей по вкусу больше напоминают недозрелые помидоры, некоторые – крыжовник. Иногда вкус бывает горьким или горьким, но если приготовить физалис на зиму, вся горечь и кислинка уйдут.

Цвет плода разнообразный

Сорта овощного физалиса

Один из самых известных мексиканских сортов – Томатилло. Имеет пурпурно-желтые плоды.

Внимание! Стоит отметить, что на своей родине это растение долгое время было несъедобным сорняком, и от него предпринимались попытки избавиться.

Самые популярные сорта:

    Королек – овощной сорт, который чаще всего используют для приготовления овощной икры на зиму. Овощное растение Physalis Konditer имеет слегка приплюснутые крупные желтые плоды. Едят в свежем виде. Грибовский молотый – холодостойкий сорт со светло-зелеными сладкими ягодами с легкой кислинкой. Московский скороспелость скороспелость. Плоды крупные, желтого цвета. Плоды сливового варенья полностью фиолетового цвета. Его можно отличить от других пурпурных сортов томатилло по мякоти внутри: в отличие от пурпурного сорта томатилло, сливовое варенье имеет зеленую сердцевину. Физалис Лакомка. Ранние сорта Лакомки обладают оздоровительными свойствами, выводящими токсины из организма. В высоту куст достигает около 70 сантиметров. У него крупные ярко-оранжевые плоды весом от 60 до 80 граммов. Используется для приготовления солений, варенья на зиму. Широко используется в свежем виде в пищу.

Физалис ягодный: сорта

В отличие от ягодных сортов физалиса, на кожуре плода нет липкого вещества. В группу ягодных сортов входят клубника и перуанские сорта. Известные представители:

    Кудесник – один из самых крупных сортов. Очень урожайный и отличается длительным периодом ломкости ягод. Десертный сорт выведен в России. Его мелкие плоды желто-оранжевого цвета. Сорт Columbus с мелкими апельсиновыми плодами, по вкусу напоминающими клубнику. Изюм – молодой, но очень популярный сорт. Желтые ягоды растения имеют небольшие размеры и по вкусу напоминают ананас.

Физалис в открытом грунте

Физалис: посадка и уход в открытом грунте

Чтобы получить качественный и богатый урожай, необходимо правильно высаживать кусты и бережно ухаживать за ними в течение всего сезона.

В открытый грунт физалис можно высаживать несколькими способами: через семена, корневища и побеги. В домашних условиях на огороде чаще всего применяется способ посадки семенами, редко выращивают рассаду. Семена следует сеять весной, после теплых дней и прогрева земли.

Подготовка семян к посадке

Чтобы высадить семена в открытый грунт, сначала нужно приготовить специальный солевой раствор, в котором нужно их на короткое время замочить.

Пустые и сгнившие семена, непригодные для посадки, всплывут на поверхность, но семена хорошего качества останутся на дне. После растворения соли семена необходимо промыть в чистой воде с помощью ситечка.

Важно: Для обеззараживания семян используются специальные препараты – фунгициды. Можно использовать народное средство – раствор марганцевого раствора.

Выбор участка и подготовка его к посеву

Не рекомендуется сажать физалис на участках, где ранее выращивались пасленовые. Место посадки должно быть на открытом, солнечном месте с хорошей вентиляцией.

Почва должна быть плодородной и рыхлой. При подготовке почвы к посеву ее следует удобрять в виде компоста или перегноя, торфяной и дерновой земли, речного песка.

Расстояние между рядами на клумбах должно быть не менее 50-70 сантиметров друг от друга (зависит от сорта). Каждое семя засевается на глубину не более 2 сантиметров. Тщательно присыпьте почвой, слегка утрамбовав ее рукой. В конце полив мягкой пресной водой.

Урожай зависит от правильного ухода

Уход за посадками овощного физалиса

Чтобы научиться правильно выращивать этот необычный овощ, важно помнить правила ухода за другими пасленовыми, например, за помидорами.

Все огородники задаются вопросом, нужно ли пропалывать физалис, так как помидоры требуют такой обработки. Однако эта культура не требует прополки. Только осенью можно сформировать верхушку растения путем обрезки, чтобы силы растения пошли не на рост, а на созревание плодов.

Читайте также:  Осеннее оплодотворение фруктовых деревьев и кустарников: советы

К поливу культура не требовательна, главное поливать куст по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Ни в коем случае почва не должна пересыхать и влага в ней застаиваться. Вода для полива не должна быть холодной и жесткой, хорошо подойдет дождевая или речная вода.

Важный! Почву следует рыхлить после каждого полива.

Удобрения для физалиса овощного

Подкармливать кусты следует каждые 2 недели. Рекомендуется чередовать использование минеральных и органических удобрений.

Органическое удобрение можно сделать вручную. Его рецепт прост: 200 грамм горошка растворить в ведре с простой водой.

Минеральные удобрения можно приобрести в специализированных магазинах в виде комплексного препарата для выращивания рассола.

Сбор урожая

Созревшие плоды сами опадают на землю и в хороших климатических условиях могут пролежать в таком положении больше недели, при этом совершенно не портясь.

Сбор урожая нужно производить, когда начнут опадать первые плоды. После первого урожая рекомендуется повторять эту обработку каждую неделю. Обязательно собрать все фрукты до первых заморозков, так как замороженные фрукты испортятся и долго хранятся.

Важный! Ягоды лучше собирать в сухую и безоблачную погоду, собранные в таких условиях будут храниться дольше.

Физалис: выращивание и уход на Урале

Агротехника мало чем отличается от выращивания в других регионах, так как растение достаточно устойчиво к морозам и болезням.

Основное отличие – выращивание культуры рассадой по аналогии с томатами. В горшочки высевают семена в начале апреля. Перед посадкой в ​​грунт рассаду следует регулярно удобрять и поливать.

Перед посадкой в ​​сад вынести ящик с рассадой на несколько часов на улицу, чтобы саженцы привыкли к внешнему климату.

Посадка и уход за физалисом в теплице

В теплицу из поликарбоната, стекла или полиэтилена физалис высаживают из заранее выращенных в домашних условиях саженцев.

Когда с каждого саженца вырастет по 5-7 листочков, саженцы можно высаживать в теплицу.

Ямки для рассады не должны быть глубже 8 сантиметров, каждое из них перед посадкой рассады следует полить. Грунт, смешанный с перегноем и речным песком, всегда должен быть рыхлым.

Подкормку проводят каждые 2 недели, чередуя минеральные и органические удобрения.

Основное условие выращивания в теплице – регулярная вентиляция.

Как формировать физалис в теплице

Как сформировать физалис в теплице, подскажет растение. Как только появляются ненужные неплодоносящие побеги, их удаляют.

Для увеличения урожайности во второй половине лета проводят обрезку верхних частей побегов.

Болезни физалиса

Физалис очень устойчив к различным заболеваниям и появлению вредителей. Заболеть может только при неправильном уходе и неблагоприятных климатических и экологических условиях. Основными заболеваниями мицелия, приносящими большой вред здоровью куста, вплоть до его гибели, являются: мозаика, черный стебель и стебель.

Болезни физалиса в теплице

При выращивании растений в теплице у него может развиться грибковое заболевание, называемое черной ножкой.

Причина его образования – слишком влажный воздух и отсутствие вентиляции.

Чтобы определить, поражен ли куст болезнью черной ножки, внимательно посмотрите на основание основного побега, прямо у корней. При появлении болезни появляются темные пятна и почернения.

Болезни листьев

Возникшее заболевание чаще всего поражает пластинки листьев в культуре. Они могут пожелтеть, а затем отслоиться. Иногда на их поверхности появляются непонятные пятна и пятна.

Как и помидоры, физалис может заболеть фитофторой и фузариозом. У фитофторы листья темно-коричневые пятнистые пятна расплываются местами, затем засыхают и сразу погибают. Заболевание опасно тем, что во время полива или дождя вирусы, вызывающие заболевание, могут проникать к основанию стеблей и корней сельскохозяйственных культур и там процветать.

На листьях куста появляется еще одно грибковое заболевание – фузариоз. Повреждая корни, инфекция проникает в стебли и достигает листовых пластинок, которые начинают желтеть, буреют, скручиваться и засыхать.

Важный! Если рядом с физалисом растут и другие растения пасленовых, вероятность заболеть увеличивается во много раз. Перед посадкой необходимо знать, какие растения относятся к паслену, а какое соседство для физалиса недопустимо.

Желтые пупырышки на листьях

Появление желтых прыщиков на листьях физалиса свидетельствует о появлении мозаичной болезни. На листьях и плодах начинают появляться светлые, иногда почти белые пятна. Они могут быть разных форм и размеров.

Поверхность листовых пластинок покрывается ямками, что приводит к деформации листьев и изменению их формы. Рост урожая замедляется, листья начинают увядать и желтеть, а плоды не созревают.

Рекомендации и советы по защите физалиса от болезней и вредителей

Своевременные меры позволяют спасти кустарники и посевы. Для борьбы с болезнью можно купить в магазинах специальные препараты-фунгициды или приготовить их народными методами.

Препараты из физалиса

Однако лучше всего заранее позаботиться о здоровье культуры, регулярно проводя профилактические обработки:

    Перед посадкой семян их необходимо продезинфицировать фунгицидами; Сажайте культуру подальше от корзины, а не на участке, где ранее росли растения этого семейства; после работы в саду и огороде продезинфицировать садовый инвентарь, чтобы не вызвать заражение; Обратите внимание, обеспечьте правильный уход за кустом в течение всего сезона.

Необычное растение из семейства пасленовых может играть роль декоративного растения, а также фруктов, ягод и овощей. Вкусные ягоды сорта физалис подходят для приготовления варенья и варенья, овощных солений и других консервов на зиму. Кроме того, их можно есть в свежем виде.

Сорта и разновидности физалиса семейства Паслёновых

Физалис – экзотическое растение из семейства пасленовых, насчитывающее более сотни разновидностей. Где растет физалис? В природе встречается на территории европейских, азиатских стран, в Америке. Дословно его название можно перевести как «пузырь» из-за яркого оранжево-красного кубка. На форумах садоводов можно встретить и другие названия физалиса, например, марунка, земляная клюква или изумрудная ягода. На территории нашей страны это растение встречается редко. В садах растет около 15 сортов физалиса.

Читайте также:  Юбилейная роза принца Монако: фото, описание, отзывы

Описание сортов Физалиса

Физалис – относительно новое растение для селекционеров, так как разведение было начато около ста лет назад. Его можно найти в житиях инков и ацтеков.

Поскольку она принадлежит к семейству пасленовых, многие люди ошибочно полагают, что изумрудная ягода опасна и ядовита, но это неправда. Многие сорта физалиса действительно не рекомендуются в пищу, но есть и съедобные виды. Те виды культуры, которые не употребляются в пищу, играют декоративную роль, а плоды у них горькие. В пищу лучше выбирать съедобные сорта физалиса.

Ботаники до сих пор не относят физалис к чему: овощам или ягодам, потому что в зависимости от сорта это и ягоды, и овощи. Кроме того, он обладает множеством полезных свойств и активно применяется при лечении заболеваний в Перу, Бразилии, Индии, Китае и других странах.

Здесь его активно используют в основном рационе и выращивают на больших площадях. Его ягоды имеют приятный запах, сладкие и содержат много витаминов и полезных веществ, например, в них пектина в три раза больше, чем в яблоках. Это одна из причин, по которой его плоды активно используют в качестве заменителя желатина в кулинарии и консервировании.

Физалис способен связывать и выводить из организма токсины, ртуть, свинец и другие вредные соединения. Стабилизирует кровяное давление и лечит язвы желудка.

Основные виды физалиса

Агрономы выделяют несколько основных видов сельскохозяйственных культур.

Тропический

В условиях нашей страны не культивируется, так как поздно созревает и требует постоянного обогрева. Можно попробовать выращивать в теплице, но в суровом климате фермеры предпочитают сажать там перец, огурцы и помидоры.

Ягодный

Такие растения меньше зависят от тепла. Плоды отличаются приятным запахом и вкусом, имеют небольшие размеры. Их размер колеблется от пяти до десяти граммов. Урожайность ягод физалиса составляет около 300 грамм с одного куста. Созревают позже, через 120 дней после посадки.

Виды ягод могут быть как однолетними, так и многолетними. Их фрукты намного вкуснее овощных сортов из-за высокого содержания сахара. Поверхность ягод не такая липкая, как у растений. После сбора они могут храниться до шести месяцев.

Овощной

Его познакомили с горами Мексики. Его второе название – мексиканское. Посадочный материал может прорасти в экстремальных условиях (10-12 градусов Цельсия). Овощные сорта физалиса имеют крупные плоды с мясистой мякотью, достигающие 90 грамм. Поверхность плодов культуры липкая, от желтого до пурпурного цвета. Ягоды обладают кисло-сладким вкусом.

С момента появления завязи плод «прячется» в кокон-кошелек. Он защищает его от агрессивной среды, насекомых и болезней. С момента посадки физалис созревает за 90-115 дней.

Как выглядит овощной физалис? Овощное растение физалис прямостоячее и имеет глубокую корневую систему. Куст может быть низким, высоким или стелющимся. На одном кусте можно вырасти до 200 ягод. Растение переносит даже легкие заморозки грунта при температуре до – 2 градуса. Их можно выращивать даже в Сибири. Урожайность с куста может достигать пяти килограммов. Собранные ягоды могут храниться до трех-четырех месяцев после сбора урожая. Не портится вкус и не уменьшается содержание полезных веществ. Фрукт хорошо переносит транспортировку.

Из него делают варенье, напоминающее по вкусу инжир, и маринуют изумрудную чернику. Перед обработкой плодов хозяйки рекомендуют замочить ягоды в кипятке или промыть в горячей воде, чтобы поверхность стала менее липкой.

Декоративные разновидности

Ботаники выделяют несколько разновидностей этого растения, которые выращивают в садах только из-за их декоративного вида. У них есть ярко-оранжевый большой ящик, похожий на фонарики. Большинство из них – многолетние растения.

Такая капсула есть у всех видов физалиса, но у разновидностей со съедобными плодами есть некрасивая желто-коричневая или бежевая капсула. У овощных и ягодных растений капсула начинает открываться после созревания плода.

Декоративные сорта имеют крупные и крепкие коконы и мелкие ягоды. Эти сорта физалиса легко переносят морозы, не требуют особого ухода, размножают делением корневища. До зимы куст засыхает, на него опадают листья, а весной снова отрастают. Плоды не ядовиты, но невкусные и горькие, поэтому их не рекомендуется есть.

Известные сорта растения

Многие производители посадочного материала ошибаются, давая одному и тому же виду разные названия.

Физалис Франше

Это японский сорт, который хорошо себя чувствует и адаптируется к условиям российского климата. У него овальные листья, угловатые стебли и ползучие корни. После цветения Franché frisalis его капсула становится красновато-оранжевой. Таким ярким растение становится с конца лета и стоит до заморозков. В каждом стручке есть небольшая черная кожистая ягода размером не больше вишни. Этот сорт легко перезимует, куст каждую весну отрастает. Он может расти на любой почве, но лучше всего на известковой.

Физалис Оранжевый фонарик

Оранжевый фонарь относится к декоративной разновидности культуры. Посадочный материал производства компании «Седек». По своим характеристикам он похож на Physalis Franchet, но имеет более оранжевое поле и является однолетним растением.

Физалис Кондитер

Этот сорт – один из самых популярных и древних в нашей стране. Обычно его выращивали в промышленных объемах, вкус плода не очень приятный. Основные черты физалиса Кондитера: морозостойкость, быстрое созревание. Кусты урожайные, урожай можно собирать не только вручную, но и машинным способом. Из-за высокого содержания пектина плод часто используют в кулинарии, особенно в кондитерской промышленности. Их используют при производстве джемов и мармеладов. В свежем виде ягоды получаются не очень вкусными. Они быстро взрослеют. Кусты физалиса кондитера достигают 80 сантиметров. Посадочный материал имеет хорошую всхожесть.

Читайте также:  Хранение соленых грибов дома

Физалис Мармеладный

Это одна из новых разновидностей этого растения, зарегистрированная всего около десяти лет назад. После посадки созревает через 120-130 дней. Не требует обрезки, так как невысокий. С такого растения несложно собрать плоды. Садовник Фисалис Мармолада может посадить на затененном участке. Этот фактор не влияет на его работоспособность. За сезон с куста можно собрать до полутора килограммов мелких плодов весом около 30-40 грамм. Некоторые компании производят семена с изображением пурпурного цвета плода. Это не так. Этот вид культуры хорош для консервирования, его маринуют. Его добавляют в варенье и варенье.

Физалис Джемовый

По своим свойствам он похож на мармоладу, но куст Jemova Physalis выше и имеет более крупные листья. Куст цветет оранжевыми цветками. Достигнув зрелости, плод годен для консервирования и маринования.

Физалис Сливовый Джем

Этот сорт отличается от многих других разновидностей этого растения необычным лилово-пурпурным оттенком. Если ягода срезана, садовник увидит внутри зеленую мякоть.

Существует похожий сорт растений под названием «Томатилло», который, помимо фиолетовой кожуры на плоде, имеет такой же цвет, как и мякоть. Чтобы слива физалис имела более насыщенный плодовый оттенок, опытные садоводы рекомендуют выбирать для нее солнечное место. Его кусты достигают высоты двух метров, а урожайность средняя.

Физалис Королек

Этот сорт выведен в 1990-е годы и считается одним из самых продуктивных видов культуры. Ягоды на растении достигают веса 90 грамм, а с одного куста можно собрать до пяти килограммов. Садоводы ценят его за вкус и быстрое созревание. Первые плоды можно собирать на 90-й день после посадки. Спелая ягода имеет желтый оттенок, в ней много пектинов.

Физалис флоридский Филантроп

Этот вид – один из новейших селекционных сортов, выведенных селекционерами. Филантроп – ягодный сорт, но этот куст выглядит как овощной сорт физалиса. В высоту растение достигает 30-50 сантиметров. В зависимости от места выращивания (теплица, открытый грунт). Созревает плод через 120 дней после посадки. Эффектно смотрится растение благодаря интересному фиолетовому оттенку. У филантропа маленькие желтые ягоды с голубоватыми пятнами. Преимущество сорта: завязи образуются даже при низких температурах.

Вкус его плодов приятный, ягоды не имеют кислого вкуса и запаха. Они похожи на вишню и вишню. Под дождем ягоды могут лопнуть. Если они не повреждены, их можно хранить до 45 дней.

Физалис Золотая россыпь

Этот вид – одна из разновидностей изюма. Куст достигает высоты до 35 см, а плоды созревают рано. Доходность золотого месторождения небольшая. Обычно садовник получает около 500 граммов желтых плодов с одного растения. Вкус ягод напоминает нечто среднее между ананасом и клубникой.

Физалис Десертный

Это еще один сорт, родственный сорту растения изюм. Он легко преодолевает неблагоприятные погодные условия и может выращиваться в средней полосе России. Это растение с прямым стволом высотой до 70 сантиметров. Мелкие плоды массой до 7 грамм имеют оранжевый цвет. Их можно есть свежими или использовать для консервов.

Физалис Колокольчик

Это ягодный сорт с относительно крупными плодами, достигающими 10 граммов. Они оранжевого цвета. Растение полустебельное, но может вырасти почти до метра. С одного куста можно собрать до полутора килограммов плодов.

Физалис Рахат-лукум

Рахат-Лукум считается универсальным сортом и пользуется популярностью у садоводов и овощеводов. Эти плоды морозоустойчивы и рано созревают (через 95 дней после посадки). У Рахат-лукума компактные кусты с крупными плодами. Ягоды рекомендуется есть в свежем виде и для приготовления джемов, мармелада или сухофруктов. Они устойчивы к фитофторе и колорадскому жуку.

Физалис Изюмчик

Второе название сорта у производителей – «Сахарный изюм». Жанр разносторонний и популярный. Куст короткий, с небольшими ягодами весом от трех до шести граммов.

Для прорастания семенам необходима температура от 22 до 24 градусов. В открытый грунт не сажать, пока не пройдут заморозки. Можно выращивать в теплицах. Растение предпочитает обильный полив и может расти на любой почве.

При неравномерном поливе есть риск растрескивания плодов. После сбора ягоды хранятся до полугода. Изюм прекрасный вкус. Они напоминают ананас, а выжатый из ягод сок – мандарин.

Физалис Перуанский

Это уникальный сорт физалиса, относящийся к типу ягодных культур. Перуанский сорт растет естественным путем как многолетник. В нашем климате не может зимовать и подмерзать, поэтому выращивается в садах как однолетнее растение. Его можно переместить в зимний сад и снова посадить весной.

Перуанский физалис можно выращивать из семян, но для созревания требуется много времени (до 150 дней). Поэтому садоводы рекомендуют высаживать рассаду уже в феврале, иначе ягоды просто не созреют. Кусты могут вырастать до двух метров, любят тепло и свет. В регионах с прохладным климатом этот сорт следует выращивать в теплицах. Растение следует обрезать. В июле-августе подкармливаем растения и прекращаем полив, чтобы куст не превратился в листву. Созревание ягод внутри капсулы можно узнать по изменению их цвета. Спелые плоды имеют апельсиновый оттенок. Ягоды не опадают при созревании. Они остаются прочно прикрепленными к растению, и их даже приходится срезать.

Оцените статью
Добавить комментарий